Виноград на Средней Волге

виноградарство за 50-тою широтою - фантастика чи усталена реальність?
Відповісти
Аватар користувача
Roman
Супермодератор
Супермодератор
Повідомлень: 328
З нами з: 15 лютого 2015, 10:41
Звідки: Луганск,Киев
Дякую (а): 94 рази
Подякували: 196 разів

Re: Виноград на Средней Волге

#121

Повідомлення Roman »

Сергей, добавьте информацию по сортам к первым трем фотографиям. Я думаю это многим было бы интересно.


В ком нет любви к стране родной, те сердцем нищие калеки... Т.Г.Шевченко
Samara
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 625
З нами з: 21 травня 2015, 19:52
Дякую (а): 252 рази
Подякували: 247 разів

Re: Виноград на Средней Волге

#122

Повідомлення Samara »

Основные сорта : Красностоп золотовский,Цимлянский черный, Шардоне, Цитронный магарача,Рубин Голодриги,Саперави северный,Каберне Совиньон,Совиньон,Мерло. Школка Рислинг Рейнский и Каберне совиньон от Димы Гусева с его участка.


Samara
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 625
З нами з: 21 травня 2015, 19:52
Дякую (а): 252 рази
Подякували: 247 разів

Re: Виноград на Средней Волге

#123

Повідомлення Samara »

Несколько зарисовок на 4 августа. Кодрянка 16 БРИ.
DSCN3388.JPG
DSCN3383.JPG
DSCN3371.JPG
DSCN3393.JPG
DSCN3384.JPG


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Re: Виноград на Средней Волге

#124

Повідомлення sania »

Samara писав:Несколько зарисовок на 4 августа. Кодрянка 16 БРИ.
Растетесс батенька.
Если есть лишние хвинансы которые можно зарядить в виноградник то все стает намного интересней и веселей. Это я не завидую, а так просто мысли "вслух".


Samara
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 625
З нами з: 21 травня 2015, 19:52
Дякую (а): 252 рази
Подякували: 247 разів

Re: Виноград на Средней Волге

#125

Повідомлення Samara »

Саша! Это стало возможным только при нынешнем законодательстве. 80% компенсации,подтвержденных затрат,Открытые формы дегустаций,нормальная конкуренция,хороший сбыт и за приличные деньги, постепенная легализация и т.д. и т.р..+ климат в лучшую сторону, дают возможность вкладывать деньги. По крайней мере,хоть свет в окошке появился.Да и атмосфера общения другая становится. Куча винных лагерей в этом сезоне от ЮГОВ до Северов.Свой пино нуар аж в Мурманск отправлял. С ув. ЕСВ.


Аватар користувача
Roman
Супермодератор
Супермодератор
Повідомлень: 328
З нами з: 15 лютого 2015, 10:41
Звідки: Луганск,Киев
Дякую (а): 94 рази
Подякували: 196 разів

Re: Виноград на Средней Волге

#126

Повідомлення Roman »

интересная фотоподборочка у вас.


В ком нет любви к стране родной, те сердцем нищие калеки... Т.Г.Шевченко
Samara
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 625
З нами з: 21 травня 2015, 19:52
Дякую (а): 252 рази
Подякували: 247 разів

Re: Виноград на Средней Волге

#127

Повідомлення Samara »

Внуки попросили. Сезон открыт. Ханка,Супер экстра,Благовест.
DSCN3409.JPG


Samara
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 625
З нами з: 21 травня 2015, 19:52
Дякую (а): 252 рази
Подякували: 247 разів

Re: Виноград на Средней Волге

#128

Повідомлення Samara »

Roman писав:Сергей, а куда вы торопитесь? Цитронный он ведь для десертного, а 20 Бри этого даже на сухое в натяжечку
Роман! Цитронный Магарача оказался очень удачным сортом для Средней Волги,как и Ливадийский черный. Мы изголяемся над ними по полной. Делаем от брют до десертного .Спрос есть на всю линейку,но основной на сухое. Оптимальная цитронно мускатная ароматика в сухом именно при 19-20 БРИ. При 22 Бри появляются медовоцветочные тона и горчинка.Ну а десерт делаем с 26 Бри.
За це повідомлення автора Samara подякував:
Roman
Рейтинг: 5.56%
 


Samara
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 625
З нами з: 21 травня 2015, 19:52
Дякую (а): 252 рази
Подякували: 247 разів

Re: Виноград на Средней Волге

#129

Повідомлення Samara »

Каберне Совиньон готовится к листопаду,похоже ранняя зима будет и холодная.
DSCN3528.JPG
За це повідомлення автора Samara подякував:
Roman
Рейтинг: 5.56%
 


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Re: Виноград на Средней Волге

#130

Повідомлення sania »

Samara писав:Каберне Совиньон готовится к листопаду,похоже ранняя зима будет и холодная.
Как??? :shock: Вы его еще не собрали??
Я думал шо в таких местах как Воронеж и Самара он в августе спееть? :mrgreen:
За це повідомлення автора sania подякував:
Vlad
Рейтинг: 5.56%
 


Samara
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 625
З нами з: 21 травня 2015, 19:52
Дякую (а): 252 рази
Подякували: 247 разів

Re: Виноград на Средней Волге

#131

Повідомлення Samara »

sania писав:
Samara писав:Каберне Совиньон готовится к листопаду,похоже ранняя зима будет и холодная.
Как??? :shock: Вы его еще не собрали??
Я думал шо в таких местах как Воронеж и Самара он в августе спееть? :mrgreen:
Шо ты Саня! Як соберешь,если каждый день дождь.Ни как ты сглазил.Циклоны к нам гонишь.Беленькие сеня кончил,завтра приступаю к красноте. Ливадийский с Гурзуфом мочить буим.А вот Рубин Голодриги в сим сезоне не созреет даже при 3000 САТ.А вот твоя любимая Кефесия с Джеват Карой аж перезрела.Неббиола не хочет сахар набирать,так пойдет под Шаптала.Красностоп на редкость сузрел и думаю винцо получится.Не знаю какое правда,но что то получица.Увы ,вроде усе отписал.... С ув.ЕСВ.
Пино нуар Сербский клон.
Пино нуар Сербский клон.
Вот та весьсентябрь уже тройная норма осадков
Вот та весьсентябрь уже тройная норма осадков
За це повідомлення автора Samara подякував:
Roman
Рейтинг: 5.56%
 


Аватар користувача
Roman
Супермодератор
Супермодератор
Повідомлень: 328
З нами з: 15 лютого 2015, 10:41
Звідки: Луганск,Киев
Дякую (а): 94 рази
Подякували: 196 разів

Виноград на Средней Волге

#132

Повідомлення Roman »

Samara, Сергей спасибо за ответ.
► Показати
За це повідомлення автора Roman подякував:
Samara
Рейтинг: 5.56%
 


В ком нет любви к стране родной, те сердцем нищие калеки... Т.Г.Шевченко
Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Виноград на Средней Волге

#133

Повідомлення sania »

Samara писав: Ливадийский Черный 2015, много тонов зеленого перцы, травы, не очень плотное. Вполне типичное красное, северное вино, пить вполне можно, но не более того.
Мегастранное описание вина из мускатного сорта винограда. Даже если предположить , что вино изготавливалось из не совсем зрелого винограда.....
Сколько живу никогда и нигде не слышал тонов перца и травы в вине из мускатных сортов.
Перец, трава это прерогатива метоксипиразиновых сортов.
А поскольку Черный рыцарь "не первый год замужем" и вроде у вас на фото Ливадиец соответствует, то у меня закрались сомнения не "подменили ли ребеночка" на каком либо этапе?? :shock:
За це повідомлення автора sania подякував:
Samara
Рейтинг: 5.56%
 


Samara
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 625
З нами з: 21 травня 2015, 19:52
Дякую (а): 252 рази
Подякували: 247 разів

Виноград на Средней Волге

#134

Повідомлення Samara »

Саша! Я умышленно послал на дегустацию вино 2015 года. Оно в принципе питкое.Но! Лично я хотел бы увидеть от этого сорта нечто большее. Главная проблема у меня в том,что слишком много антоцианов выпадает в осадок, практически на всех этапах.Особенно в конце тихого брожения при охлаждении. Скорее всего это связано с регионом так.как я спрашивал у крымчан ,то у них наоборот проблема с избыточными красящами веществами.Что касается описания вина Виталием,то это зависит от многих причин.Сам знаешь. К вину отношение неоднозначное.Некоторым очень нравится,некоторые вообще не приемлют. Опыт уже подсказывает,что в нашем регионе, в технологии красных, нужны "изюминки",которые надо искать.С белыми значительно проще. Они практически удаются всегда. Цитронный Магарача первых сроков уборки очень хорош.


Samara
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 625
З нами з: 21 травня 2015, 19:52
Дякую (а): 252 рази
Подякували: 247 разів

Виноград на Средней Волге

#135

Повідомлення Samara »

Что касается Ливадийского черного,то он на редкость показывает хорошую биохимию.Полностью достигает фенольной спелости и по сахарам достиает без напряга 23-25 БРИ. Десертные из него без проблем.
За це повідомлення автора Samara подякував:
Volodymyr.Voronovskij
Рейтинг: 5.56%
 


Аватар користувача
Vlad
новичок
новичок
Повідомлень: 17
З нами з: 26 квітня 2016, 13:00
Звідки: Белгородская обл.
Дякую (а): 31 разів
Подякували: 8 разів

Виноград на Средней Волге

#136

Повідомлення Vlad »

gambler35 писав: Но с фантазией у меня похуже, чем у другого нашего общего знакомого.))
Коллеги, про Михаила Акованцева давайте не будем уничижительно, он сильно болеет, и выкарабкается или нет - еще вопрос.
Пожелаем ему выздоровления.


Владимир
Аватар користувача
Vlad
новичок
новичок
Повідомлень: 17
З нами з: 26 квітня 2016, 13:00
Звідки: Белгородская обл.
Дякую (а): 31 разів
Подякували: 8 разів

Виноград на Средней Волге

#137

Повідомлення Vlad »

sania писав: Выкинул так как не терплю лабрускоидов с претензией на благородство....как по мне так уж лучше просто Изя - для любителей Изи.
Я тоже выкинул два куста Маргариты, получал от Олега Шведова (спасибо!). Виноград не понравился, вино не изготавливал. Также выкинул универсал Синий северный (самарской селекции). Был бы мускат, а так его ни на еду, ни на вино.


Владимир
Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Виноград на Средней Волге

#138

Повідомлення sania »

► Показати
► Показати
Vlad писав: Также выкинул универсал Синий северный (самарской селекции). Был бы мускат, а так его ни на еду, ни на вино.
А я то не мог вспомнить откуда я название Синий северный слышал....
Мне этот сорт нравится. Он входит в купаж моего Розе. На вкус он также ничего - хрустящий , с гармоничным вкусом. А называется он Самарский синий.
За це повідомлення автора sania подякував:
Vlad
Рейтинг: 5.56%
 


Сергей Гуськов
новичок
новичок
Повідомлень: 3
З нами з: 21 листопада 2016, 16:53
Дякую (а): 3 рази

Виноград на Средней Волге

#139

Повідомлення Сергей Гуськов »

"А я то не мог вспомнить откуда я название Синий северный слышал....
Мне этот сорт нравится. Он входит в купаж моего Розе. На вкус он также ничего - хрустящий , с гармоничным вкусом. А называется он Самарский синий."

Добрый вечер, sania. Подскажите пожалуйста, а какие еще сорта входят в купаж вашего Розе? 4-й сезон делаю из Смарского Синего моно, сухое - не могу добиться тельности. Пробовал на разных ЧКД (Мауривин, Лалвин 1118, В71), в этом сезоне применил "кровопускание" (на 3-й день АБ из 30 л сусла отобрал 8 л сока). Кровопускание добавило только цвет. Аромат яркий сортовой, легкая танинность присутствует, а тела нет, вино кажется водянистым. Каким сортом можно добавить тело?

С уважением, Сергей.


Аватар користувача
Vlad
новичок
новичок
Повідомлень: 17
З нами з: 26 квітня 2016, 13:00
Звідки: Белгородская обл.
Дякую (а): 31 разів
Подякували: 8 разів

Виноград на Средней Волге

#140

Повідомлення Vlad »

sania писав: Мне этот сорт нравится. Он входит в купаж моего Розе. На вкус он также ничего - хрустящий , с гармоничным вкусом. А называется он Самарский синий.
Я получал его именно как Синий северный. Автор - Меркулова. Инициалы не помню. Так он неплохой сорт, устойчивый к болезням, лоза вызревает хорошо, просто я не нашел ему никакого применения. По-видимому, у него в родителях Русский ранний, мне так кажется, т.к. осы его просто обожают.


Владимир
Відповісти

Повернутись до “Північне виноградарство”

Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: Ahrefs [Bot] і 5 гостей