Таннат (Tannat)

Відповісти
Аватар користувача
admin
Администратор
Администратор
Повідомлень: 81
З нами з: 13 лютого 2015, 19:39
Дякую (а): 12 разів
Подякували: 99 разів

Таннат (Tannat)

#1

Повідомлення admin »

Зображення
Синонимы: Мадиран (Maidiran), Харригуа (Harriague), Мостроу (Moustrou), Bordeleza Beltza
(Франция, автохтон)
Vitis vinifera

Описание сорта винограда Таннат (Tannat)

Таннат старинный французский сорт винограда для производства вина. Наиболее ярко особенности Танната проявляются в винах АОС Мадиран (Юго-Запад, Франция), где этот сорт по закону должен составлять от 40 до 60% всех лоз на виноградниках. Кроме того, Таннат разрешен в АОС Беарн и Ирулеги (красные и розовые вина) и двух зонах VDQS – Тюрсане и Кот де Мон. За пределами Франции наибольшее значение Таннат имеет для Уругвая, куда он был завезен доном Паскуалем Харьягуэ в 19 веке и где является самым распространенным из высококачественных сортов. Также в небольшом количестве этот сорт выращивают в Аргентине, Австралии, США (Калифорнии, Орегоне и Вирджинии), Бразилии и даже в южной Италии в области Апулия, где он используется в купажах.
Сила роста лозы слабая. пасынков образует минимальное количество. Вызревание лозы удовлетворительное.
Коронка молодого побега зеленовато-желтая, имеет не сильное опушение.
Лист средний, плотный, темно зелёный, округлый, слаборассечёный, как правило - трехлопастный.
Гроздь средняя, цилиндро-коническая.
Цветок обоеполый.
Ягоды средней величины, округлые, темно-синие, с очень толстой кожицей. Мякоть сочная.Вкус терпкий.
Урожайность этого сорта винограда сильно зависит от условий но как правило не высока.
Таннат довольно поздний сорт винограда.
Устойчивость к основным виноградным болезням на уровне других сортов Vitis vinifera
Французские виноделы из Мадиран в работе с Таннат применяют два метода: микрооксидацию в резервуаре или дубовой бочке и метод купажа - смешивают с Каберне Фран, Каберне Совиньон и малоизвестным местным сортом Фер Сарваду.Таннат из Мадиран характеризуется в первую очередь мощными танинами, глубоким цветом, высоким содержанием спирта и кислоты, что дает ему способность к длительной выдержке в бочке и в бутылке. Ароматический профиль Танны это микс из зрелых красных ягод - малины, вишни, ежевики. В процессе выдержки Таннат смягчяет свою высокую танинность и кислотность ;преобретает нотки кожи, специй и какао. В Ирулеги при производстве из Танны розового вина ягоды проходят минимальный период мацерации (контроль уровня таннинов), что бы дать насыщенные фруктовые розе. Уругвайский Таннат имеет менее сильные танины нежели Таннат из Франции и более округлый и комплексный вкус и ароматику. Также в Уругвае имеется другой подход к составлению купажей из этого сорта. Тут его часто смешивают с Мерло и даже с Пино нуар, что приводит к большому разнообразию стилей и ароматико-вкусовых нюансов.
20170113_073628.jpg
За це повідомлення автора adminподякували (всього 3):
Сергей С, RomanovR, novoselcev
Рейтинг: 16.67%
 


Oleg Doctor
зарегистрированный
зарегистрированный
Повідомлень: 1
З нами з: 28 травня 2019, 10:29

Таннат (Tannat)

#2

Повідомлення Oleg Doctor »

Господа. Не подскажете где можно купить саженцы сорта Таннат и сам виноград.


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Таннат (Tannat)

#3

Повідомлення sania »

Oleg Doctor писав: 28 травня 2019, 11:11Господа. Не подскажете где можно купить саженцы сорта Таннат и сам виноград.
Я никогда не слышал о саженцах в европитомниках этого сорта. Я думаю его реально найти на Родине то есть во Франции


Аватар користувача
anton
зарегистрированный
зарегистрированный
Повідомлень: 2
З нами з: 17 січня 2021, 18:48

Re: Таннат (Tannat)

#4

Повідомлення anton »

Oleg Doctor писав: 28 травня 2019, 11:11 Господа. Не подскажете где можно купить саженцы сорта Таннат и сам виноград.
Приобрел саженцы в крымский-дачник


Відповісти

Повернутись до “Т”

Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 3 гостей