Ркацители

Модератор: sania

Ответить
Аватара пользователя
sania
освоившийся
освоившийся
Сообщения: 1574
Зарегистрирован: 15 фев 2015, 12:00
Откуда: Львівська обл.
Благодарил (а): 371 раз
Поблагодарили: 1753 раза
Контактная информация:

Ркацители

#1

Сообщение sania » 13 авг 2015, 23:13

Изображение
Синонимы: Мамали Ркацители, Дедали Ркацители, Кукура, Будашури, Тополек, Королек и др.
(Грузия, автохтонный сорт)
vitis vinifera

Описание сорта винограда Ркацители
Ркацители - самый известный грзинский технический сорт винограда. По морфологическим признакам и биологическим свойствам он относится к эколого-географической группе сортов винограда бассейна Черного моря. В свое время был наиболее широко распространенный в СССР сорт винограда. На родине, в Грузии, культивируется практически во всех винодельческих регионах. Получил широкое распространение за рубежом. Насаждения Ркацители имеются в странах бывшего соцлагеря и по всей юго-восточной Европе. В Болгарии Ркацители вообще обрел свою вторую родину.
Сила роста - средняя. Пасынков образует немного. Однолетние побеги растут вертикально и вызревают удовлетворительно , на 85-90 % общего прироста.
Коронка молодого побега и первые два листа опушенные, серовато-белые, с розовой каймой по краям листьев. Последующие листья опушены слабее, зеленые с бронзовым оттенком. Однолетний вызревший побег темно-коричневый с красноватым оттенком, узлы отличаются более интенсивной окраской.
Лист винограда средней величины или крупный, округлый, 3- или 5-лопастный, средне- или слаборассеченный, воронковидно-желобчатый. Верхние вырезы средней глубины и мелкие, открытые, лировидные, иногда закрытые, с яйцевидным просветом, нижние мелкие, закрытые, лиро- и щелевидные или в виде входящего угла. Черешковая выемка глубокая, открытая, лировидная и сводчатая. Зубцы на концах лопастей треугольные, со слегка выпуклыми, сторонами. Зубчики по краю односторонне выпуклые, пиловидные. Опушение нижней поверхности листа слабое, паутинисто-щетинистое.
Цветок обоеполый.
Гроздь средней величины , цилиндро-коническая и цилиндрическая, часто с длинным крылом, среднеплотная. Масса грозди 150-160 г. Ягода средней величины (длиной 15-18, шириной 13-14 мм), округлая или овальная. Окраска золотисто-желтая, с бронзовыми пятнами на солнечной стороне. Иногда ягоды слегка розовеют. Кожица тонкая, прочная, мякоть сочная, вкус приятный, своеобразный.
Ркацители сорт позднего срока созревания. От начала распускания почек до съемной зрелости ягод винограда проходит 155-160 дней при сумме активных температур 2950-3000 °С. Почки распускаются поздно. Созревание урожая наступает в первой декаде октября.
Урожайность высокая, но непостоянная. Плодоносных побегов 20-70 %, среднее количество гроздей на развившемся побеге 0,44, на плодоносном 1,31.
Ркацители относится к группе сортов винограда со средней устойчивостью к милдью, слабо поражается серой гнилью ягод, устойчивость к оидиуму невысокая. Он сильнее других сортов повреждается паутинным клещом и гроздевой листоверткой; обладает относительной устойчивостью к филлоксере.
Сорт сравнительно морозостойкий, но слабо засухоустойчив.
Вино из сорта Ркацители отличаются особым сортовым ароматом и свежестью. В аромате присущи нотки сена луговых цветов иногда превалируют цитрусовые нотки.Во вкусе вино полное,структурированное,иногда имеет повышенную кислотность. Часто вино из Ркацители отличается довольно сильной танинностью , особенно это касается вин сделанных по кахетинской технологии. Срок жизни вин из Ркацители довольно большой. С выдержкой вино облагораживаетсяи становится более сбалансированным.
chilar.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
За это сообщение автора sania поблагодарил:
Рустам



Рубежный
новичок
новичок
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 13 сен 2016, 12:14
Благодарил (а): 23 раза
Поблагодарили: 10 раз

Re: Ркацители

#2

Сообщение Рубежный » 31 окт 2016, 22:10

Дети привезли из Кахетии осенью 2016 года два сорта домашнего вина: белое и красное. Красное вино пили, смакуя и причмокивая. Саперави - просто божественное. А белое я попробовал и приятно удивился. Оно тоже было танинным, с телом, сложным как для белого вкусом...Мне понравилось. У дочери спрашиваю: Что за сорт винограда? А она: так это Ркацители!
За это сообщение автора Рубежный поблагодарили (всего 2):
РустамВиносад



Аватара пользователя
sania
освоившийся
освоившийся
Сообщения: 1574
Зарегистрирован: 15 фев 2015, 12:00
Откуда: Львівська обл.
Благодарил (а): 371 раз
Поблагодарили: 1753 раза
Контактная информация:

Re: Ркацители

#3

Сообщение sania » 01 ноя 2016, 05:19

Рубежный писал(а):Дети привезли из Кахетии осенью 2016 года два сорта домашнего вина: белое и красное. Красное вино пили, смакуя и причмокивая. Саперави - просто божественное. А белое я попробовал и приятно удивился. Оно тоже было танинным, с телом, сложным как для белого вкусом...Мне понравилось. У дочери спрашиваю: Что за сорт винограда? А она: так это Ркацители!
Я знаю 2 білих сорта винограду в яких високі таніни. Це Ркацителі і Йоханітер.
За это сообщение автора sania поблагодарили (всего 3):
РустамĢirtsВиносад



Рубежный
новичок
новичок
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 13 сен 2016, 12:14
Благодарил (а): 23 раза
Поблагодарили: 10 раз

Re: Ркацители

#4

Сообщение Рубежный » 01 ноя 2016, 11:58

sania писал(а):
Рубежный писал(а):Дети привезли из Кахетии осенью 2016 года два сорта домашнего вина: белое и красное. Красное вино пили, смакуя и причмокивая. Саперави - просто божественное. А белое я попробовал и приятно удивился. Оно тоже было танинным, с телом, сложным как для белого вкусом...Мне понравилось. У дочери спрашиваю: Что за сорт винограда? А она: так это Ркацители!
Я знаю 2 білих сорта винограду в яких високі таніни. Це Ркацителі і Йоханітер.
Спасибо за радостную весть! У меня Йоханитер начнёт давать в 2017 году первый урожай для вина. Люблю танины...



Рустам
новичок
новичок
Сообщения: 92
Зарегистрирован: 24 дек 2016, 16:49
Откуда: Украина, Донецкая область, город Марьинка
Благодарил (а): 376 раз
Поблагодарили: 76 раз

Ркацители

#5

Сообщение Рустам » 29 ноя 2017, 18:39

Добавлю по зимостойкости Ркацители. Перед войной - наверное в 13 году, дал соседу корнесобственний саженец Ркацители. Началась война , сосед уехал, бивал наездами. Етой осенью зовет меня и показивает куст Ркацители с плодами на заборе. Его ни кто ети годи не укривал.
За это сообщение автора Рустам поблагодарили (всего 2):
Ģirtsnovoselcev



Аватара пользователя
sania
освоившийся
освоившийся
Сообщения: 1574
Зарегистрирован: 15 фев 2015, 12:00
Откуда: Львівська обл.
Благодарил (а): 371 раз
Поблагодарили: 1753 раза
Контактная информация:

Ркацители

#6

Сообщение sania » 30 ноя 2017, 08:44

Рустам писал(а): Етой осенью зовет меня и показивает куст Ркацители с плодами на заборе. Его ни кто ети годи не укривал.
Да да да. Ркацители, Рислинг рейнский и КС официально считаются одними из самых морозостойких виниферных сортов. "Переплюнуть" их может разве что Цвайгельт и то чисто теоретически. Ркацители к тому же очень филллоксероустойчивый сорт.
За это сообщение автора sania поблагодарили (всего 4):
РустамSamaraВиносадnovoselcev



Samara
освоившийся
освоившийся
Сообщения: 525
Зарегистрирован: 21 май 2015, 19:52
Благодарил (а): 162 раза
Поблагодарили: 171 раз

Ркацители

#7

Сообщение Samara » 30 ноя 2017, 17:15

sania писал(а): и КС официально
Чего не скажешь за Мерло....
За это сообщение автора Samara поблагодарил:
sania



Samara
освоившийся
освоившийся
Сообщения: 525
Зарегистрирован: 21 май 2015, 19:52
Благодарил (а): 162 раза
Поблагодарили: 171 раз

Ркацители

#8

Сообщение Samara » 01 дек 2017, 11:02

sania писал(а): может разве что Цвайгельт и то чисто теоретически
Шо так?



Аватара пользователя
sania
освоившийся
освоившийся
Сообщения: 1574
Зарегистрирован: 15 фев 2015, 12:00
Откуда: Львівська обл.
Благодарил (а): 371 раз
Поблагодарили: 1753 раза
Контактная информация:

Ркацители

#9

Сообщение sania » 01 дек 2017, 14:52

Samara писал(а):
sania писал(а): может разве что Цвайгельт и то чисто теоретически
Шо так?
Не по теме
Потому как инфа "книжная" и не подтверждена практически. А я априори ко всем инфам ставлюсь с определенным процентом недоверия.
Отправлено спустя 2 минуты :
Samara писал(а): Чего не скажешь за Мерло....
Не по теме
Да. Мерло слабоват во всех отношениях в сравнении с КС
За это сообщение автора sania поблагодарили (всего 2):
SamaraРустам



novoselcev
новичок
новичок
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 13 мар 2015, 12:20
Благодарил (а): 134 раза
Поблагодарили: 80 раз

Ркацители

#10

Сообщение novoselcev » 02 дек 2017, 09:01

sania писал(а):
Рустам писал(а): Етой осенью зовет меня и показивает куст Ркацители с плодами на заборе. Его ни кто ети годи не укривал.
Да да да. Ркацители, Рислинг рейнский и КС официально считаются одними из самых морозостойких виниферных сортов. "Переплюнуть" их может разве что Цвайгельт и то чисто теоретически. Ркацители к тому же очень филллоксероустойчивый сорт.
Не по теме
Цвайгельт видалив саме через погане зимування і хворобливість(це друга причина).
За это сообщение автора novoselcev поблагодарили (всего 3):
РустамSamarasania



Ответить

Вернуться в «Р»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость