Пино менье (Pinot meunier)

Модератор: sania

Ответить
Аватара пользователя
sania
освоившийся
освоившийся
Сообщения: 1605
Зарегистрирован: 15 фев 2015, 12:00
Откуда: Львівська обл.
Благодарил (а): 375 раз
Поблагодарили: 1841 раз
Контактная информация:

Пино менье (Pinot meunier)

#1

Сообщение sania » 28 апр 2017, 08:03

Изображение
Синонимы: Мюллерребе (Müllerrebe) , Черный Рислинг, Шварцрислинг (Schwarzriesling) , Миллерс бургунди, Млынарка(Mlynarka)
(Франция, автохтон)
vitis vinifera

Описание сорта винограда Пино менье ( Pinot meunier)

Пино менье - технический сорт винограда, который относится к бургундской группе.
Согласно анализу ДНК – периклинальная химера, клон сорта Пино сепаж (прародитель группы Пино, на сегодняшний день исчезнувший). Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда.
И французское и немецкое название сорта происходит от плотного белого опушения концов побегов, как будто обсыпанных мукой (meunier (фр.), Müller (нем.) – мельник).
Выращивают в основном во Франции: в Шампани и в Эльзасе. Относится к бургундской группе сортов. Распространён в Германии. Также его выращивают в Швейцарии, Австрии, Хорватии, Словении. Имеются посадки в Австралии и США (Калифорния).
Сила роста лозы - средняя. Пасынков образует немного. Лоза вызревает хорошо.
Коронка молодого побега практически белая от сильного опушения с обеих сторон.
Лист маленький или средних размеров среднерассеченный - пятилопастный. Верх листовой пластины - пузырчатый, со слегка отогнутыми вниз краями. На нижней стороне имеется силтное опушение войлочного типа. Чершковая выемка как правило закрытая.
Цветок обоеполый. Период цветения наступает рано.
Грозди мелкие и средние, цилиндрические, плотные.
Ягоды мелкие, сине-черные. Часто деформированные от сжатия в грозди. Кожица непрочная. Мякоть очень сочная. Сок неокрашен с нейтральным вкусом и ароматикой.
Урожайность немного выше чем у Пино нуар
Вегетационный период. Пино менье сорт ранне среднего срока созревания. Техническая зрелость наступает за несколько дней до созревания Пино нуар.
Устойчивость к основным виноградным болезням слабая. Требует полного мпектра защиты от мильдью, оидиума и ботритиса. Морозоустойчивость повышенна. Выдерживает понижение зимних температур до -21°С.
Качество сухих тихих вин из Пино менье, как правило, ниже, чем аналогичных вин из Пино нуар. Пино менье (виноматериал по белому способу) входит в классическую тройку сортов для изготовления шампанского. Вместе с Пино Нуар и Шардоне он принес славу винам Шампани.
pinot-meunier.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
За это сообщение автора sania поблагодарили (всего 3):
РустамАкованцев МихаилВалентина Борисовна



Ответить

Вернуться в «П»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость