Кефесия

Модератор: sania

Ответить
Аватара пользователя
sania
освоившийся
освоившийся
Сообщения: 1586
Зарегистрирован: 15 фев 2015, 12:00
Откуда: Львівська обл.
Благодарил (а): 371 раз
Поблагодарили: 1813 раз
Контактная информация:

Кефесия

#1

Сообщение sania » 24 июн 2016, 09:54

Изображение
Синоним:Кефе узюм, Узюм кара, Эким кара, Черный доктор.
(Украина, автохтон)
Vitis vinifera

Описание сорта винограда Кефесия
Кефесия - винный сорт винограда, выделен в Крыму в конце девятнадцатого столетия.Принадлежит к эколого-географической группе восточных винных сортов винограда. произрастает преимущественно в АР Крым . Есть небольшие посадки в других областях юга Украины.
Сила роста лозы - зависит от почвы: средней силы или сильная. Пасынков образует умеренное количество. Лоза вызревает удовлетворительно.
Коронка молодого побега слабоопушенная, со светло-розовыми краями. Первые листья слегка опушенные, со светло-розовым окаймлением бронзового оттенка. Взрослый лист почти цельный, светло-зеленый, со следами опушения с низу листовой пластины. Лист средней величины, округлый, слаборассеченный (почти цельный). Пластинка листа слабоволнистая, воронковидная, с мелкопузырчатой поверхностью. Верхние боковые вырезы(если они есть) - открытые, мелкие, щелевидные или в виде входящего угла, нижние почти отсутствуют. Конечная лопасть прямо- или тупоугольная. Черешковая выемка преимущественно закрытая, лопасти налегают одна на другую без просвета или образуют узкоэллиптический просвет. Краевые зубцы и конечные зубчики мелкие, куполовидные. На нижней стороне листа имеется слабое паутинистое опушение и густое щетинистое по жилкам.
Одной из главных отличительных особенностей сорта цветок. Он у Кефесии функционально женский. По этой причине Кефесия требует посадок вместе с сортами опылителями(в Крыму это - Саперави, Бастардо Магарачский и другие). Гроздь преимущественно средней величины, ширококоническая или неопределенной формы, лопастная, средней плотности или рыхлая. Ножка грозди средней длины - до 5 см, древеснеет у основания, при созревании гроздь легко отламывается у сочленения. Средняя масса грозди 150 г.
Ягода средней величины (диаметром 15-20 мм), круглая, иногда слегка овальная, окрашена в интенсивно черный цвет и покрыта густым пруином. Кожица довольно толстая. Мякоть сочная, приятная на вкус. Сок бесцветный с легким сортовым ароматом. Сахаронакопление в районах с жарким климатом высокое в среднем 21-23%.
Кефесия сорт позднего периода созревания: от распускания почек до технической зрелости винограда в Крыму проходит 157 дней, при САТ - 3000 °С.
Кефесия сорт с очень неустойчивый к болезням. Поражается милдью , оидиумом, а при плохих погодных условиях - серой гнилью.
По данным Бахчисарайского госсортоучастка, морозоустойчивость этого сорта винограда и Саперави почти одинаковая. В сухом вине из этого сорта можно встретить тона лесных ягод, ванили, шелковицы и шоколада,иногда присущи очень легкие и гармоничные тона чернослива. Десертное вино, приготовленное из винограда этого сорта, отличалось высоким качеством, средняя дегустационная оценка 9,6 балла. Виноград используют для производства оригинального марочного десертного вина Черный доктор, отличающегося гармоничным мягким вкусом с тонами шоколада и чернослива. При выдержке сухое вино из этого сорта улучшаеться только среднестроковой перспективе , поэтому продолжительная выдержка не пойдет ему на пользу
1290594080_ekim-kara-1-1.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.



Samara
освоившийся
освоившийся
Сообщения: 525
Зарегистрирован: 21 май 2015, 19:52
Благодарил (а): 163 раза
Поблагодарили: 171 раз

Re: Кефесия

#2

Сообщение Samara » 25 июн 2016, 17:21

Саня! Это фото точно не Кефесии. Это Голодриговский сорт с гладким листом.Какой-это уже вопрос?



Samara
освоившийся
освоившийся
Сообщения: 525
Зарегистрирован: 21 май 2015, 19:52
Благодарил (а): 163 раза
Поблагодарили: 171 раз

Re: Кефесия

#3

Сообщение Samara » 25 июн 2016, 17:26

Эким Кара-это другой сорт .У него двуполый цветок.Это отличие.Джеват Кара также двуполый цветок.Произрастают в смешаных посадках поэтому и вызывают путаницу.



Аватара пользователя
sania
освоившийся
освоившийся
Сообщения: 1586
Зарегистрирован: 15 фев 2015, 12:00
Откуда: Львівська обл.
Благодарил (а): 371 раз
Поблагодарили: 1813 раз
Контактная информация:

Re: Кефесия

#4

Сообщение sania » 26 июн 2016, 08:29

Samara писал(а):Саня! Это фото точно не Кефесии. Это Голодриговский сорт с гладким листом.Какой-это уже вопрос?
Во оно как?? :o
В таком случае вам нужно срочно уведомить об этом хвакте институт Магарач и Бурю Виталия Батьковича. :mrgreen:
Samara писал(а):Эким Кара-это другой сорт .У него двуполый цветок.Это отличие.Джеват Кара также двуполый цветок.Произрастают в смешаных посадках поэтому и вызывают путаницу.
А вы Сергей ампелографа аднака северный. :mrgreen:



Ответить

Вернуться в «К»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость