Каберне блан (Cabernet blanc)
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне блан (Cabernet blanc)
(Каберне Совиньон x неизвестный донор устойчивости)
Синонимы: VB 91-26-1, Каберне белый
(Швейцария, В. Блаттнер)
Описание сорта винограда Каберне блан (Cabernet blanc)
Каберне блан - технический сорта винограда, был создан в 1991 году от швейцарским селекционером Валентином Блаттнером. Сорт получил распространение в холодных регионах Европы (Голландия, Швейцария) и Северной Америки(США,Канада).
Лист небольшой,среднерасеченный,волнистый.
Гроздь средних размеров,неправильной формы. структура грозди - от среднеплотной до рыхлой.
Ягода мелка,округлая,зеленая ,желтеющая при полном созревани. Кожица довольно толстая. Мякоть сочная со специфическим сортовым ароматом. Сахаронакопительная спообность высокая.
Каберне блан созревает достаточно поздно - в начале октября. Фактически срок созревания - средне-поздний
У этого сорт очень хорошая устойчив к грибным заболеваниям. Фактически требует одной-двух проф.обработок в плохой год.
Устойчивость к низким зимним температурам изучается.
Вино из сорта очень высокого качества,часто напоминает вино из Совиньон блан,но также бывает, что в нем слышны акценты сорта Рислинг рейнский. Этому сорту присущи тона зеленого яблока ,цветочные тона,тона крыжовника,черной смородины и крапивы. Вина из Каберне блан получаются экстрактивны, с хорошей бодрящей кислотностью.
- За це повідомлення автора sania подякував:
- Nikolas-if
- Рейтинг: 5.56%
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Re: Каберне блан (Cabernet blanc)
Чекаю часу поки мине загроза весняних заморозків і буду висаджувати на постійне місце. В мене великі сподівання на цей сорт. Надіюсь він не буде надто пізній для моїх широт(поки інфа про реальний термін дозрівання не чітка)
- За це повідомлення автора sania подякував:
- Nikolas-if
- Рейтинг: 5.56%
- Буджакинец
- освоившийся
- Повідомлень: 273
- З нами з: 10 жовтня 2017, 13:06
- Звідки: Буджак
- Дякую (а): 10 разів
- Подякували: 118 разів
Re: Каберне блан (Cabernet blanc)
Случайным образом было обнаружено пару дней назад в шифоньере ну и "принято на грудь" )
Съедобно.
Съедобно.
У формы есть любимый цвет.
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Re: Каберне блан (Cabernet blanc)
Буджакинец писав: ↑06 липня 2022, 17:49 Случайным образом было обнаружено пару дней назад в шифоньере ну и "принято на грудь" )
Съедобно.
► Показати
СБ це не той сорт який любить витримку. Мій СБ теж 2018того втратив свіжість і став якийсь не типовий і несмачний, хоча окиснення в ньому немає
- Рейтинг: 5.56%
-
- новичок
- Повідомлень: 59
- З нами з: 17 лютого 2017, 21:35
- Дякую (а): 18 разів
- Подякували: 42 рази
Re: Каберне блан (Cabernet blanc)
Відправлено через 1 хвилину 51 секунду:
Фото станом на 4.09.2022. Тількі почав набирати сахар. В послевкусие перца черного, похожее как у Шираз
Фото станом на 4.09.2022. Тількі почав набирати сахар. В послевкусие перца черного, похожее как у Шираз
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Re: Каберне блан (Cabernet blanc)
Значить опис і Гіртс не брешуть.))) КБ пізній або середньо-пізній сорт. Повне дозрівання покаже
-
- новичок
- Повідомлень: 59
- З нами з: 17 лютого 2017, 21:35
- Дякую (а): 18 разів
- Подякували: 42 рази
Re: Каберне блан (Cabernet blanc)
Таке найшов прпо вино з Каберне блан:
ЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ
90
Дегустация от 27.07.2020: Питер Мозер
Светло-зеленый, серебряные отблески. Свежее белое яблоко, прикосновение луговых трав, нюансы груши. Легкое, нежное зеленое яблоко, свежее, хорошо структурированное. Предлагает живое, несложное удовольствие от питья.
89+
Дегустация от 14.09.2022: Ульрих Зауттер
Относительно «громкий» аромат: болгарский перец, ревень, скошенная трава и маракуйя. Во рту вино сочное, кисло-сладкое, с острой свежестью, заканчивающееся яркой сладостью и пряно-зеленой ноткой болгарского перца.
ПОДРОБНЕЕ О ДЕГУСТАЦИИ »PIWI TROPHY DEUTSCHLAND 2022«
Регион: Пфальц (Пфальц), Германия
Категория: Белое вино
Сорт винограда: Каберне Блан
Год сбора винограда: 2021 г.
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ
92
Дегустация от 27.06.2022: Питер Мозер
Средний золотисто-желтый, серебряные отблески. Тонкие ноты траминера, зефир и лепестки роз, с оттенками карамели и ванили внизу, тонкой нугой. Средней сложности, белые персики, легкая кислинка, зрелый, универсальный компаньон для еды.
ПОДРОБНЕЕ О ДЕГУСТАЦИИ »WEINGUIDE ÖSTERREICH 2022/23«
Регион: Австрия
Категория: Белое вино
Сорт винограда: Каберне Блан
Урожай: 2019
Уровень алкоголя: 13%
Расширение: 20 месяцев в баррике
Пробка: стекло
Винодельня: Hirschmugl - Domaene am Seggauberg
Цена: 20 - 50 €
ЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ
90
Дегустация от 27.07.2020: Питер Мозер
Светло-зеленый, серебряные отблески. Свежее белое яблоко, прикосновение луговых трав, нюансы груши. Легкое, нежное зеленое яблоко, свежее, хорошо структурированное. Предлагает живое, несложное удовольствие от питья.
89+
Дегустация от 14.09.2022: Ульрих Зауттер
Относительно «громкий» аромат: болгарский перец, ревень, скошенная трава и маракуйя. Во рту вино сочное, кисло-сладкое, с острой свежестью, заканчивающееся яркой сладостью и пряно-зеленой ноткой болгарского перца.
ПОДРОБНЕЕ О ДЕГУСТАЦИИ »PIWI TROPHY DEUTSCHLAND 2022«
Регион: Пфальц (Пфальц), Германия
Категория: Белое вино
Сорт винограда: Каберне Блан
Год сбора винограда: 2021 г.
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ
92
Дегустация от 27.06.2022: Питер Мозер
Средний золотисто-желтый, серебряные отблески. Тонкие ноты траминера, зефир и лепестки роз, с оттенками карамели и ванили внизу, тонкой нугой. Средней сложности, белые персики, легкая кислинка, зрелый, универсальный компаньон для еды.
ПОДРОБНЕЕ О ДЕГУСТАЦИИ »WEINGUIDE ÖSTERREICH 2022/23«
Регион: Австрия
Категория: Белое вино
Сорт винограда: Каберне Блан
Урожай: 2019
Уровень алкоголя: 13%
Расширение: 20 месяцев в баррике
Пробка: стекло
Винодельня: Hirschmugl - Domaene am Seggauberg
Цена: 20 - 50 €
- Рейтинг: 5.56%
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Re: Каберне блан (Cabernet blanc)
Филон, таке враження що німець дегустував і описував два вина з різних сортів. Звісно у Блатнера (як ми вже знаєм) є свої косяки у заявці батьків деяких своїх сортів, але ж і ти і я вже спробували перше вино КБ і я так точно трамінерних тонів там не відчув. Не відчув я цих тонів і в ягоді (сигналці) цього року.
-
- новичок
- Повідомлень: 59
- З нами з: 17 лютого 2017, 21:35
- Дякую (а): 18 разів
- Подякували: 42 рази
Re: Каберне блан (Cabernet blanc)
Сьогодні пробува вино з Каберне Блан, що в носі, що в роті солодкий болгарський перець.
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Re: Каберне блан (Cabernet blanc)
В тому немає нічого дивного враховуючи гени цього сорту , але з точки зору сомельє це не є гуд, особливо для білого вина. Треба робити жорсткий дефольяж при дозріванні ягоди і максимально пізно знімати урожай. Я так думаю що має допомогти.
Хто зараз онлайн
Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 6 гостей