Каберне блан (Cabernet blanc)

Відповісти
Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Каберне блан (Cabernet blanc)

#1

Повідомлення sania »

Зображення
(Каберне Совиньон x неизвестный донор устойчивости)
Синонимы: VB 91-26-1, Каберне белый
(Швейцария, В. Блаттнер)

Описание сорта винограда Каберне блан (Cabernet blanc)
Каберне блан - технический сорта винограда, был создан в 1991 году от швейцарским селекционером Валентином Блаттнером. Сорт получил распространение в холодных регионах Европы (Голландия, Швейцария) и Северной Америки(США,Канада).
Лист небольшой,среднерасеченный,волнистый.
Гроздь средних размеров,неправильной формы. структура грозди - от среднеплотной до рыхлой.
Ягода мелка,округлая,зеленая ,желтеющая при полном созревани. Кожица довольно толстая. Мякоть сочная со специфическим сортовым ароматом. Сахаронакопительная спообность высокая.
Каберне блан созревает достаточно поздно - в начале октября. Фактически срок созревания - средне-поздний
У этого сорт очень хорошая устойчив к грибным заболеваниям. Фактически требует одной-двух проф.обработок в плохой год.
Устойчивость к низким зимним температурам изучается.
Вино из сорта очень высокого качества,часто напоминает вино из Совиньон блан,но также бывает, что в нем слышны акценты сорта Рислинг рейнский. Этому сорту присущи тона зеленого яблока ,цветочные тона,тона крыжовника,черной смородины и крапивы. Вина из Каберне блан получаются экстрактивны, с хорошей бодрящей кислотностью.
каберне блан.jpg
За це повідомлення автора sania подякував:
Nikolas-if
Рейтинг: 5.56%
 


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Re: Каберне блан (Cabernet blanc)

#2

Повідомлення sania »

КБ на мому підвіконні
КБ на мому підвіконні
Чекаю часу поки мине загроза весняних заморозків і буду висаджувати на постійне місце. В мене великі сподівання на цей сорт. Надіюсь він не буде надто пізній для моїх широт(поки інфа про реальний термін дозрівання не чітка)
За це повідомлення автора sania подякував:
Nikolas-if
Рейтинг: 5.56%
 


Аватар користувача
Буджакинец
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 273
З нами з: 10 жовтня 2017, 13:06
Звідки: Буджак
Дякую (а): 10 разів
Подякували: 118 разів

Re: Каберне блан (Cabernet blanc)

#3

Повідомлення Буджакинец »

Случайным образом было обнаружено пару дней назад в шифоньере ну и "принято на грудь" )
Съедобно.
Вкладення
SB2.jpg
SB.jpg


У формы есть любимый цвет.
Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Re: Каберне блан (Cabernet blanc)

#4

Повідомлення sania »

Буджакинец писав: 06 липня 2022, 17:49 Случайным образом было обнаружено пару дней назад в шифоньере ну и "принято на грудь" )
Съедобно.
► Показати
А Каберне блан зовсім інший сорт чим Совіньон блан, хоча закордонні сайти кажуть що КБ це стійка версія СБ.
СБ це не той сорт який любить витримку. Мій СБ теж 2018того втратив свіжість і став якийсь не типовий і несмачний, хоча окиснення в ньому немає
За це повідомлення автора sania подякував:
Сергей
Рейтинг: 5.56%
 


Филон
новичок
новичок
Повідомлень: 59
З нами з: 17 лютого 2017, 21:35
Дякую (а): 18 разів
Подякували: 42 рази

Re: Каберне блан (Cabernet blanc)

#5

Повідомлення Филон »

photo_2022-09-08_11-51-01.jpg
photo_2022-09-08_11-50-43.jpg
Відправлено через 1 хвилину 51 секунду:
Фото станом на 4.09.2022. Тількі почав набирати сахар. В послевкусие перца черного, похожее как у Шираз


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Re: Каберне блан (Cabernet blanc)

#6

Повідомлення sania »

Филон писав: 08 вересня 2022, 11:56 Тількі почав набирати сахар.
Значить опис і Гіртс не брешуть.))) КБ пізній або середньо-пізній сорт. Повне дозрівання покаже


Филон
новичок
новичок
Повідомлень: 59
З нами з: 17 лютого 2017, 21:35
Дякую (а): 18 разів
Подякували: 42 рази

Re: Каберне блан (Cabernet blanc)

#7

Повідомлення Филон »

Таке найшов прпо вино з Каберне блан:

ЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ
90
Дегустация от 27.07.2020: Питер Мозер
Светло-зеленый, серебряные отблески. Свежее белое яблоко, прикосновение луговых трав, нюансы груши. Легкое, нежное зеленое яблоко, свежее, хорошо структурированное. Предлагает живое, несложное удовольствие от питья.
89+
Дегустация от 14.09.2022: Ульрих Зауттер
Относительно «громкий» аромат: болгарский перец, ревень, скошенная трава и маракуйя. Во рту вино сочное, кисло-сладкое, с острой свежестью, заканчивающееся яркой сладостью и пряно-зеленой ноткой болгарского перца.

ПОДРОБНЕЕ О ДЕГУСТАЦИИ »PIWI TROPHY DEUTSCHLAND 2022«

Регион: Пфальц (Пфальц), Германия
Категория: Белое вино
Сорт винограда: Каберне Блан
Год сбора винограда: 2021 г.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ
92
Дегустация от 27.06.2022: Питер Мозер
Средний золотисто-желтый, серебряные отблески. Тонкие ноты траминера, зефир и лепестки роз, с оттенками карамели и ванили внизу, тонкой нугой. Средней сложности, белые персики, легкая кислинка, зрелый, универсальный компаньон для еды.

ПОДРОБНЕЕ О ДЕГУСТАЦИИ »WEINGUIDE ÖSTERREICH 2022/23«

Регион: Австрия
Категория: Белое вино
Сорт винограда: Каберне Блан
Урожай: 2019
Уровень алкоголя: 13%
Расширение: 20 месяцев в баррике
Пробка: стекло
Винодельня: Hirschmugl - Domaene am Seggauberg
Цена: 20 - 50 €
За це повідомлення автора Филон подякував:
sania
Рейтинг: 5.56%
 


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Re: Каберне блан (Cabernet blanc)

#8

Повідомлення sania »

Филон, таке враження що німець дегустував і описував два вина з різних сортів. Звісно у Блатнера (як ми вже знаєм) є свої косяки у заявці батьків деяких своїх сортів, але ж і ти і я вже спробували перше вино КБ і я так точно трамінерних тонів там не відчув. Не відчув я цих тонів і в ягоді (сигналці) цього року.


Филон
новичок
новичок
Повідомлень: 59
З нами з: 17 лютого 2017, 21:35
Дякую (а): 18 разів
Подякували: 42 рази

Re: Каберне блан (Cabernet blanc)

#9

Повідомлення Филон »

Сьогодні пробува вино з Каберне Блан, що в носі, що в роті солодкий болгарський перець.


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Re: Каберне блан (Cabernet blanc)

#10

Повідомлення sania »

Филон писав: 27 грудня 2023, 18:29 Сьогодні пробува вино з Каберне Блан, що в носі, що в роті солодкий болгарський перець.
В тому немає нічого дивного враховуючи гени цього сорту , але з точки зору сомельє це не є гуд, особливо для білого вина. Треба робити жорсткий дефольяж при дозріванні ягоди і максимально пізно знімати урожай. Я так думаю що має допомогти.


Відповісти

Повернутись до “К”

Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 4 гостей