Каберне Юра (Cabernet Jura)
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Синоним: VB 5-02
(Каберне Совиньон × неизвестный донор устойчивости)
(Швейцария, В. Блаттнер)
межвидовой гибрид
Описание сорта винограда Каберне Юра (Cabernet Jura)
Каберне Юра - красный технический сорт винограда, выведен швейцарским селекционером Валентином Блаттнером. Является межвидовым гибридом от скрещивания Каберне Совиньон с неизвестным донором устойчивости. Сорт мало распространен в Европе, есть небольшие посадки в Швейцарии, Голландии, Польше,Австрии и Бельгии.
Срок созревания - средний. Созревает во второй декаде сентября с хорошими характеристиками.
Рост кустов сорта умеренный,пасынкообразование - незначительное.
Лист обычно цельный,гладкий,или слегка разрезанный трехлопастный.Черешковая выемка открытая.
Гроздь обычно средних размеров,ее масса колеблется в пределах 180-250 гр. Структура грозди: цилиндрическая,рыхлая или средне-плотная,
Ягода черная с легким пруином,округлая,сочная.Кожица ягоды тонкая. Вкус - сортовой.
Сорт устойчив к трем основным болезням винограда. Устойчивость к мильдью очень высокая.Оидиумом поражается только в самые плохие годы.К серой гнили устойчивость удовлетворительная. Морозоустойчивость - (-23... -25) - в регионах с суровыми зимами требует укрытия на зиму.
Вино из Каберне Юра имеет свое "лицо" и если копирует своего великого родителя то совсем чуть-чуть. Цвет вина насыщенный,темно-бордовый с фиолетовым отливом. В ароматике чувствуется микс из лесных ягод с ежевичной доминантой, а вкус подобен ароматике. Если виноград достиг полной полифенольной зрелости, вино получается сбалансированным с легкими танинами , адекватной кислотностью и достаточной спиртуозностью.
Сорт Каберне Юра прекрасный выбор для тех кто тяготеет к биодинамическому культивирован винограда.
сорт винограду Каберне Юра, опис сорту Каберне Юра
- За це повідомлення автора saniaподякували (всього 7):
- sergey.starchevoy, Мирон, Виносад, Валентина Борисовна, bigger, olena, aleksandr.shabunya
- Рейтинг: 38.89%
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра
Этот сорт среди тех "блаттнеров" которые у меня имеюцца вызывает у меня повышенный интерес. Намедни срезал урожай с одного плодоносящего куста и хотя я уже зарекся заниматся нано-виноделием но тут решил сделать исключение!
Каберне Юра :
сахар - 24-25% (рефрактометр)
рН - 3,8
Каберне Юра :
сахар - 24-25% (рефрактометр)
рН - 3,8
- За це повідомлення автора saniaподякували (всього 3):
- sergey.starchevoy, Валентина Борисовна, aleksandr.shabunya
- Рейтинг: 16.67%
- Roman
- Супермодератор
- Повідомлень: 328
- З нами з: 15 лютого 2015, 10:41
- Звідки: Луганск,Киев
- Дякую (а): 94 рази
- Подякували: 196 разів
Re: Каберне Юра
показатели прекрасные, урожай прекрасный! дождаться бы результатов микровиноделия...
- За це повідомлення автора Romanподякували (всього 2):
- Валентина Борисовна, aleksandr.shabunya
- Рейтинг: 11.11%
В ком нет любви к стране родной, те сердцем нищие калеки... Т.Г.Шевченко
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Re: Каберне Юра
Обрати внимание на лозу! Так как она созрела в этом году она не зрела никогда - лист облетел(естественный листопад) можно делать обрезку!
- За це повідомлення автора saniaподякували (всього 2):
- Валентина Борисовна, Саратов
- Рейтинг: 11.11%
- Roman
- Супермодератор
- Повідомлень: 328
- З нами з: 15 лютого 2015, 10:41
- Звідки: Луганск,Киев
- Дякую (а): 94 рази
- Подякували: 196 разів
Re: Каберне Юра
Осень в этом году суперовая. Еще пару дней назад даже в Киеве было около 30 градусов. + Отсутствие осадков.
В ком нет любви к стране родной, те сердцем нищие калеки... Т.Г.Шевченко
- sergey.starchevoy
- новичок
- Повідомлень: 65
- З нами з: 07 квітня 2016, 11:19
- Звідки: Днепропетровск
- Дякую (а): 17 разів
- Подякували: 24 рази
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Что то тема подзаглохла((( Как в этом году урожай и вино ? Интересно ведь!
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Урожай как всегда - стабильный. Жаль фото не могу предоставить(при переносе альбомов в облака видно где то потерялось)
А за сортовое вино из Каберне Юра эт не ко мне. Я уже давно перестал заниматся нано-виноделие......ну нету у меня на это времени.
А за сортовое вино из Каберне Юра эт не ко мне. Я уже давно перестал заниматся нано-виноделие......ну нету у меня на это времени.
- За це повідомлення автора sania подякував:
- Валентина Борисовна
- Рейтинг: 5.56%
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Приблизительно одинаковая у всех.
У Каберне Кароль немножко сильнее чем у Каберне Совиньон. У Каберне Юра немножко слабее.
- Рейтинг: 11.11%
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
sergu73, скажите, а чем был продиктован ваш выбор ? Почему Каберне Юра? Ведь в ваших местах спокойно может рости и Каберне Совиньон. Он наверное в вашем климате и болеть то не будет даже без профилактики?
- sergu73
- новичок
- Повідомлень: 30
- З нами з: 08 вересня 2016, 20:03
- Дякую (а): 56 разів
- Подякували: 56 разів
Каберне Юра (Cabernet Jura)
По Каберне Юра много положительных отзывов на разных форумах, как по качеству вина из него, так и по устойчивости. Вот я и подумал - почему бы и мне попробовать ? Может мне очень понравится вино из него и со временем я стану биодинамистом )
С технарями связался недавно, и раньше поздних сортов винограда у меня вообще не росло.
Не было уверенности, что мой климат подойдет для поздних сортов технарей типа КС, поэтому для подстраховки посадил еще и сорта со средним сроком.
► Показати
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
► Показати
► Показати
- sergu73
- новичок
- Повідомлень: 30
- З нами з: 08 вересня 2016, 20:03
- Дякую (а): 56 разів
- Подякували: 56 разів
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Не нашел я те отзывы. Искал тогда конкретные марки вин из этого сорта и уже к ним отзывы. Может погорячился со словом "много.." когда писал про отзывы, но то что читал их - точно помню ) Но, по крайней мере на PIWI Wine Award К.Юра что-то занимает
► Показати
- Рейтинг: 11.11%
- sergu73
- новичок
- Повідомлень: 30
- З нами з: 08 вересня 2016, 20:03
- Дякую (а): 56 разів
- Подякували: 56 разів
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Уточнил по кондициям Каберне Совиньон этого сезона в моем регионе. Ответ был такой:
Так что Каберне Юра нам еще пригодится..Хорошо вызрели мильдью и оидиум. Реально сырой год. Нормальный урожай был только на Рислинге, что в очередной раз подтверждает о его правильном выборе ещё 250 лет назад. Ни КС, ни ПН, ни Шираз не дали здоровых гроздей. Что-то было на Шардоне, но там у меня лишь 6 молодых кустов.
- Рейтинг: 11.11%
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Да конечно пригодится. В отношении к устойчивости к виноградным заболеваниям это непробиваемый сорт, но....
► Показати
- Рейтинг: 5.56%
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
► Показати
► Показати
- sergu73
- новичок
- Повідомлень: 30
- З нами з: 08 вересня 2016, 20:03
- Дякую (а): 56 разів
- Подякували: 56 разів
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Вот мне и интересно проверить - жарко будет или терпимо. И потом, не в Астрахани, а на самом севере Астраханской области. Это практически широта Сарепты, из того, что рядом. Климат у нас, судя по описаниям на википедии, сходен с климатом Донецка и Луганска, что-то среднее.
Рислингу не жарко, может и К. Юра приживется. По результатам испытаний отпишусь здесь и Блаттнеру )
► Показати
- Рейтинг: 16.67%
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Оидиум на ягодах один из первых. Листовая филоксера покрутила верхушки как на РР 101-14.
Вино.
Первое плодоношение - жидкий дым, к лету дыма стало меньше, но появился легкий мускат.
Второе- вначале хорошо заметный мускат плюс горчинка, сейчас горчинка снизилась, вино мягкое фруктово- мускатные тона.
Описание вина из интернета, машинный перевод
- Глаз: очень сильный рубиновый с фиолетовым отражений, блестящими и ясно
Нос: пион, ежевика, черная смородина, перец, герань, эвкалипт, битум
Вкус: сухой, сбалансированный, слегка полнее тело, бархатистая текстура (немного пушистый на языке), в порядке, средней мощности и средней длины, слегка горьковатый отделка мелких танинами интегрированы
- Тип вина / Вкус: обеспечивает круглый вино наличием мягкими танинами, фруктовый, как правило, темно-красный рубин, очень склонны возраста.
Ароматы влажной древесины, черной смородины, грибов, малины, личи, ежевики, нотами перца, пряные (мускатный орех, ...), лепестки роз, подлесок, сырую землю, фиалки, ....
- Глубокое красное вино, много Cabernetart, достаточно танина и очень важно, это абсолютно не токовая дикие сорта слышно. В аромате вина на диких ягод, ежевики и шасси напоминает, во вкусе к Сира или Каберне Совиньон выращивается на юге. Из-за своей сильной, но очень зрелой танина он очень подходит для вин Barrique в международном стиле вин.
- За це повідомлення автора Radianподякували (всього 2):
- aleksandr.shabunya, Саратов
- Рейтинг: 11.11%
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Я так понял это ваши наблюдения описаны???Radian писав: Оидиум на ягодах один из первых. Листовая филоксера покрутила верхушки как на РР 101-14.
Вино.
Первое плодоношение - жидкий дым, к лету дыма стало меньше, но появился легкий мускат.
Второе- вначале хорошо заметный мускат плюс горчинка, сейчас горчинка снизилась, вино мягкое фруктово- мускатные тона.
Вы знаете, так бывает, что многих, так называемых икспердов-сомелье, несет бывает иногда. И в этом нету ничего странного....с алкоголем все таки имеють дело люди. Вот например, у нас в Украине, есть одна такая широкоизвестная в узких кругах журналистка, блогерша и сомелье Анна-Евгения. Ее несет регулярно, причем в обе стороны. Вот заплатят ей деньги, и о диво, в вине появляються - личи, личи, лепестки роз, фиалка, ромашка, акация, еще раз личи)))), персик, абрикос, дыня, банан и пошло пошло. Не дали денег - гнилые цветы, гнилая сирень, гнилая кислота, мокрый картон, жженая резина, тона редукции вместе с тонами окисления в обнимку)))) и т.д.
Так что не стоит верить всему, что написано в инете. А вот на что стоит обратить внимание, так это то, что ни в одном описании , ни на одном ресурсе , никто не слышал в К.Юра муската!
- Рейтинг: 38.89%
Хто зараз онлайн
Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 4 гостей