Каберне Юра (Cabernet Jura)
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Синоним: VB 5-02
(Каберне Совиньон × неизвестный донор устойчивости)
(Швейцария, В. Блаттнер)
межвидовой гибрид
Описание сорта винограда Каберне Юра (Cabernet Jura)
Каберне Юра - красный технический сорт винограда, выведен швейцарским селекционером Валентином Блаттнером. Является межвидовым гибридом от скрещивания Каберне Совиньон с неизвестным донором устойчивости. Сорт мало распространен в Европе, есть небольшие посадки в Швейцарии, Голландии, Польше,Австрии и Бельгии.
Срок созревания - средний. Созревает во второй декаде сентября с хорошими характеристиками.
Рост кустов сорта умеренный,пасынкообразование - незначительное.
Лист обычно цельный,гладкий,или слегка разрезанный трехлопастный.Черешковая выемка открытая.
Гроздь обычно средних размеров,ее масса колеблется в пределах 180-250 гр. Структура грозди: цилиндрическая,рыхлая или средне-плотная,
Ягода черная с легким пруином,округлая,сочная.Кожица ягоды тонкая. Вкус - сортовой.
Сорт устойчив к трем основным болезням винограда. Устойчивость к мильдью очень высокая.Оидиумом поражается только в самые плохие годы.К серой гнили устойчивость удовлетворительная. Морозоустойчивость - (-23... -25) - в регионах с суровыми зимами требует укрытия на зиму.
Вино из Каберне Юра имеет свое "лицо" и если копирует своего великого родителя то совсем чуть-чуть. Цвет вина насыщенный,темно-бордовый с фиолетовым отливом. В ароматике чувствуется микс из лесных ягод с ежевичной доминантой, а вкус подобен ароматике. Если виноград достиг полной полифенольной зрелости, вино получается сбалансированным с легкими танинами , адекватной кислотностью и достаточной спиртуозностью.
Сорт Каберне Юра прекрасный выбор для тех кто тяготеет к биодинамическому культивирован винограда.
сорт винограду Каберне Юра, опис сорту Каберне Юра
- За це повідомлення автора saniaподякували (всього 7):
- sergey.starchevoy, Мирон, Виносад, Валентина Борисовна, bigger, olena, aleksandr.shabunya
- Рейтинг: 38.89%
-
- новичок
- Повідомлень: 64
- З нами з: 05 березня 2015, 09:03
- Звідки: Москва- виноградник Тверская область
- Дякую (а): 59 разів
- Подякували: 138 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Саня, здравствуйте. Как поведение вашего Каберне Юра в этом году? Нет ли симпатичных его фотографий? И делали вы вино из КЮ прошлой осенью в сепаже или моно? Может какие то интересные нюансы?
P.S. ...Очень странный прошлогодний (предыдущий ) пост от Radian...( Это на КЮ оидиум у него ? Интересно где его виноградник(( И описание вина...
С уважением к коллегам, Олёна .
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Здравствуй Олена. Мой КЮ из года в год стабильно: растет без обработок и укрытия на зиму, дает урожай, но вина я из него делать не буду отдельно(нету времени)olena писав: ↑10 липня 2018, 14:44Саня, здравствуйте. Как поведение вашего Каберне Юра в этом году? Нет ли симпатичных его фотографий? И делали вы вино из КЮ прошлой осенью в сепаже или моно? Может какие то интересные нюансы?
P.S. ...Очень странный прошлогодний (предыдущий ) пост от Radian...( Это на КЮ оидиум у него ? Интересно где его виноградник(( И описание вина...
А у товарисча который Radian скорее всего пересортица
- Рейтинг: 5.56%
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Черенки КЮ приобрёл у товарисча Пышьева Александра. Соответствие всегда проверяю на разных сайтах.
Визуально – вертикально растущие красные побеги, на данный момент наполовину длины вызревшие. Грозди конические плотные, уже черные.
Ничего странного, оидиум как оидиум. Читайте внимательно описание, там есть два слова Оидиумом Поражается.
Если сравнивать с другими сортами, растущими рядом, то Красень, Ливадийский черный, Рубиновый Голодрыги, а также винифера - Одесский черный, Рубиноый Магарача были почти чистыми.
На исследовательской станции Agroscope Changins-Wädenswil ACW проводили испытания.
Результаты по оидиуму. Две звёздочки означают трёхкратную обработку биофунгицидом Микосан.
Частный сектор в городе.
- Рейтинг: 16.67%
-
- новичок
- Повідомлень: 64
- З нами з: 05 березня 2015, 09:03
- Звідки: Москва- виноградник Тверская область
- Дякую (а): 59 разів
- Подякували: 138 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Radian, добрый день. Странно ТО, что у остальных то владельцев этого сорта болезни практически не наблюдаются. Ну, ладно, наш регион - у нас на севере Тверской области все таки пока низкий инфекционный фон, но при этом некоторые амурцы болеют. Но ведь в Подмосковье и южнее, и более того, в регионах Украины, в частности, во Львовской области у Сани Пышьева КЮ растет без обработок.. Правда, Игорь в Туле при очень высоком инфекционном фоне отметил признаки милдью увсех сортов, включая КЮ ( Конечно, виноград- растение-места и не только...
Потому-то я и хотела узнать регион вашего частного виноградника. А неужели город или область - это секрет?
Изображение (может фото вашей грозди) не открывается. Но ссылка открылась, спасибо -полезная .
А к табличке Agroscope Changins-Wädenswil ACW испытания по сортам у меня опять вопросы -не знала, что КЮ имеется несколько клонов (?)
Cabernet Jura 5-01 Cabernet Jura 5-2 Cabernet Jura 25 Чем они отличаются? Не вино из них, а сами виноградный кусты?
С уважением к коллегам, Олёна .
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Откуда им клонам взятся за такой то короткий период жизни сорта? Так быстро клоны рождаются только в Воронежах да Самарах, а уж никак не в департаменте Jura. Мне кажется это возможно сибсы????
Вот именно что "признаки" мильдью. Лист с "признаками" мильдью может дожить до естественного листопада. У меня мильдью всегда предостаточно (в отличии от оидиума) а еще всегда много антракноза. В этом году я свой швейцарский ряд традиционно не обрабатывал снова. Приеду домой и сделаю снимки КЮ
Отправлено спустя 5 минут 56 секунд:
Товарищ Radian - южанин и не относительно Москвы, а вообще. Но раз такое дело , что все соответствует, так давайте проведем опрос на разных форумах и не по поводу болезнеустойчивости КЮ ( она то как раз может и отличатся ), а по наличию мускатной ароматики и вкуса в ягоде?
- Рейтинг: 11.11%
-
- новичок
- Повідомлень: 26
- З нами з: 22 листопада 2016, 19:41
- Звідки: Винница
- Дякую (а): 22 рази
- Подякували: 27 разів
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Спеціально оглядав свої Каберне Юра і Дуна дьондьо..... складність у тому що по морфологічних ознаках вони досить подібні але мені здається що ви переплутали ці два сорти: тобто там де у вас КЮ це скоріше ДД і навпаки.
- Рейтинг: 5.56%
-
- новичок
- Повідомлень: 26
- З нами з: 22 листопада 2016, 19:41
- Звідки: Винница
- Дякую (а): 22 рази
- Подякували: 27 разів
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Д.Д КЮ растут рядом.Сигналку КЮ сожрали куры ,не успел попробовать,а из ДД собрал ящик.По вкусу ягоды должны быть отличия? В предполагаемой ДД терпкости (танинности)не было.
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
У КЮ ягода при неповній зрілості має легкий пасльоновий присмак. Ще одна особливість ягоди КЮ це те що вона дуже сочиста(фактично шкірка і сік) . При дозріванні ягода КЮ майже відразу набирає темний колір а ДД спочатку стає рожево-фіолетова і проходить деякий час поки вона набере стандартний для неї темний окрас. ДД дозріває пізніше КЮ хоча окрашуватись починають разом.
- Рейтинг: 11.11%
- Буджакинец
- освоившийся
- Повідомлень: 273
- З нами з: 10 жовтня 2017, 13:06
- Звідки: Буджак
- Дякую (а): 10 разів
- Подякували: 118 разів
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Попробовал этот сорт завести у себя методом прививки. Пока неудачно.
Может кто-то знает с кем у него аффинитет хорош?
Может кто-то знает с кем у него аффинитет хорош?
У формы есть любимый цвет.
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Муската в ягодах не было, а в вине вкус похожий на мускат в первые два сезона был.
Перевод с сайта:
Вино : Вино характеризуется темным, рубиново-красным цветом. Вкус заставляет вас чувствовать себя похожим на южный тип Каберне с ягодами, ягодными ароматами. Типичным для разновидности является легкая нота мускатного ореха, которая заставляет думать о Muskattrollinger. Интенсивность, по-видимому, зависит от длины ферментации пены и температуры ферментации.
Muskattrollinger -Мускат гамбургский.
- Рейтинг: 11.11%
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Я могу ощибатся но мне кажется что дело тут не в афинитете))
Ну х/з ..... я рассказывал за свой опыт а вы за свой. Я муската ни в вине ни в ягоде не услышал. В этом году один мой друг сделал сортовое с него - будем посмотреть.
- Рейтинг: 5.56%
- Буджакинец
- освоившийся
- Повідомлень: 273
- З нами з: 10 жовтня 2017, 13:06
- Звідки: Буджак
- Дякую (а): 10 разів
- Подякували: 118 разів
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Возможно. К лозе этого винограда у меня тоже были вопросы...
У формы есть любимый цвет.
-
- новичок
- Повідомлень: 70
- З нами з: 02 листопада 2016, 11:47
- Дякую (а): 7 разів
- Подякували: 27 разів
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Здравствуйте! Что - нибудь известно про устойчивость к антракнозу например?
- За це повідомлення автора Искатель 1963 подякував:
- Агрызков Алексей
- Рейтинг: 5.56%
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Здравствуйте. К антракнозу устойчивость очень хорошая.Искатель 1963 писав: ↑29 березня 2019, 23:24Здравствуйте! Что - нибудь известно про устойчивость к антракнозу например?
- За це повідомлення автора saniaподякували (всього 2):
- Агрызков Алексей, Искатель 1963
- Рейтинг: 11.11%
-
- новичок
- Повідомлень: 7
- З нами з: 22 січня 2019, 12:41
- Дякую (а): 22 рази
- Подякували: 12 разів
Каберне Юра (Cabernet Jura)
А вот так Каберне Юра зарегистрирован в международном каталоге сортов:
http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=22328
И получается,что к Каберне ни какого отношения не имеет.И если Медина в родителях,то и мускатные тона где то могут проявиться.
http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=22328
И получается,что к Каберне ни какого отношения не имеет.И если Медина в родителях,то и мускатные тона где то могут проявиться.
- Рейтинг: 11.11%
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Само собой что такое могеть быть но я на практике никогда не встречал.Арманьяк писав: ↑31 січня 2020, 10:18А вот так Каберне Юра зарегистрирован в международном каталоге сортов:
http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=22328
И получается,что к Каберне ни какого отношения не имеет.И если Медина в родителях,то и мускатные тона где то могут проявиться.
Там сама история становления В. Блаттнера мутная.
В начале карьеры он работал на один из германских профильных институтов. И хотя оригинатором всех своих сортов являлся он по трудовому договору права на выведенные сорта должны были принадлежать институту. Где то в середине процесса Валентин побил горшки с руководством и не забыв прихватить свои наработки отправился в вольное плавание на Родину в Швейцарию. Как то так. Возможно что если бы процесс пошел по другому сценарию то в институте провели бы идентификацию КЮ,а Блаттнера возможно подвела техническая оснащенность в энтом вопросе
- Рейтинг: 16.67%
-
- новичок
- Повідомлень: 7
- З нами з: 22 січня 2019, 12:41
- Дякую (а): 22 рази
- Подякували: 12 разів
Каберне Юра (Cabernet Jura)
Ну да.Еще и более подробную информацию по блантеровским сортам не очень то отыщешь.Кабене нуар например оказывается зарегистрирован как Кабаре нуар.Хотя синоним Каберне тоже зарегистрирован:
http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=23232
http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=23232
- Рейтинг: 16.67%
-
- новичок
- Повідомлень: 19
- З нами з: 04 лютого 2016, 09:39
- Дякую (а): 106 разів
- Подякували: 20 разів
Re: Каберне Юра (Cabernet Jura)
Вот в прошлом году сделал нанопорцию, ну полтора литра, нет, мускатных тонов не было.Арманьяк писав: ↑31 січня 2020, 10:18 А вот так Каберне Юра зарегистрирован в международном каталоге сортов:
http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=22328
И получается,что к Каберне ни какого отношения не имеет.И если Медина в родителях,то и мускатные тона где то могут проявиться.
- Рейтинг: 11.11%
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Re: Каберне Юра (Cabernet Jura)
Вся эта история и ей подобные говорит о том , что верить нельзя никому.
Я вот например в не совсем зрелых ягодах отчетливо чувствую тона паслена. Натоместь никогда ни в ягодах ни в вине не чувствовал муската.
А можно описать свои ощущения от этой поллитры? )))
Хто зараз онлайн
Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 5 гостей