Каберне Юра (Cabernet Jura)

Відповісти
Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#1

Повідомлення sania »

Зображення
Синоним: VB 5-02
(Каберне Совиньон × неизвестный донор устойчивости)
(Швейцария, В. Блаттнер)
межвидовой гибрид

Описание сорта винограда Каберне Юра (Cabernet Jura)
Каберне Юра - красный технический сорт винограда, выведен швейцарским селекционером Валентином Блаттнером. Является межвидовым гибридом от скрещивания Каберне Совиньон с неизвестным донором устойчивости. Сорт мало распространен в Европе, есть небольшие посадки в Швейцарии, Голландии, Польше,Австрии и Бельгии.
Срок созревания - средний. Созревает во второй декаде сентября с хорошими характеристиками.
Рост кустов сорта умеренный,пасынкообразование - незначительное.
Лист обычно цельный,гладкий,или слегка разрезанный трехлопастный.Черешковая выемка открытая.
Гроздь обычно средних размеров,ее масса колеблется в пределах 180-250 гр. Структура грозди: цилиндрическая,рыхлая или средне-плотная,
Ягода черная с легким пруином,округлая,сочная.Кожица ягоды тонкая. Вкус - сортовой.
Сорт устойчив к трем основным болезням винограда. Устойчивость к мильдью очень высокая.Оидиумом поражается только в самые плохие годы.К серой гнили устойчивость удовлетворительная. Морозоустойчивость - (-23... -25) - в регионах с суровыми зимами требует укрытия на зиму.
Вино из Каберне Юра имеет свое "лицо" и если копирует своего великого родителя то совсем чуть-чуть. Цвет вина насыщенный,темно-бордовый с фиолетовым отливом. В ароматике чувствуется микс из лесных ягод с ежевичной доминантой, а вкус подобен ароматике. Если виноград достиг полной полифенольной зрелости, вино получается сбалансированным с легкими танинами , адекватной кислотностью и достаточной спиртуозностью.
Сорт Каберне Юра прекрасный выбор для тех кто тяготеет к биодинамическому культивирован винограда.
сорт винограду Каберне Юра, опис сорту Каберне Юра
каберне юра.jpg
За це повідомлення автора saniaподякували (всього 7):
sergey.starchevoy, Мирон, Виносад, Валентина Борисовна, bigger, olena, aleksandr.shabunya
Рейтинг: 38.89%
 


olena
новичок
новичок
Повідомлень: 64
З нами з: 05 березня 2015, 09:03
Звідки: Москва- виноградник Тверская область
Дякую (а): 59 разів
Подякували: 138 разів
Контактна інформація:

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#21

Повідомлення olena »

sania писав: 25 липня 2017, 07:46не стоит верить всему, что написано в инете. А вот на что стоит обратить внимание, так это то, что ни в одном описании , ни на одном ресурсе , никто не слышал в К.Юра муската!
Саня, здравствуйте. Как поведение вашего Каберне Юра в этом году? Нет ли симпатичных его фотографий? И делали вы вино из КЮ прошлой осенью в сепаже или моно? Может какие то интересные нюансы?
P.S. ...Очень странный прошлогодний (предыдущий ) пост от Radian...( Это на КЮ оидиум у него ? Интересно где его виноградник(( И описание вина...


С уважением к коллегам, Олёна .
Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#22

Повідомлення sania »

olena писав: 10 липня 2018, 14:44Саня, здравствуйте. Как поведение вашего Каберне Юра в этом году? Нет ли симпатичных его фотографий? И делали вы вино из КЮ прошлой осенью в сепаже или моно? Может какие то интересные нюансы?
P.S. ...Очень странный прошлогодний (предыдущий ) пост от Radian...( Это на КЮ оидиум у него ? Интересно где его виноградник(( И описание вина...
Здравствуй Олена. Мой КЮ из года в год стабильно: растет без обработок и укрытия на зиму, дает урожай, но вина я из него делать не буду отдельно(нету времени)
А у товарисча который Radian скорее всего пересортица
За це повідомлення автора sania подякував:
olena
Рейтинг: 5.56%
 


Radian
новичок
новичок
Повідомлень: 7
З нами з: 04 листопада 2015, 20:52
Подякували: 12 разів

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#23

Повідомлення Radian »

sania писав: 13 липня 2018, 11:44скорее всего пересортица
Черенки КЮ приобрёл у товарисча Пышьева Александра. Соответствие всегда проверяю на разных сайтах.
Визуально – вертикально растущие красные побеги, на данный момент наполовину длины вызревшие. Грозди конические плотные, уже черные.
olena писав: 10 липня 2018, 14:44.Очень странный прошлогодний (предыдущий ) пост от Radian...( Это на КЮ оидиум у него ?
Ничего странного, оидиум как оидиум. Читайте внимательно описание, там есть два слова Оидиумом Поражается.
Если сравнивать с другими сортами, растущими рядом, то Красень, Ливадийский черный, Рубиновый Голодрыги, а также винифера - Одесский черный, Рубиноый Магарача были почти чистыми.
На исследовательской станции Agroscope Changins-Wädenswil ACW проводили испытания.
Результаты по оидиуму.
Оидиум   .PNG
Две звёздочки означают трёхкратную обработку биофунгицидом Микосан.
olena писав: 10 липня 2018, 14:44Интересно где его виноградник
Частный сектор в городе.
За це повідомлення автора Radianподякували (всього 3):
olena, Саратов, sania
Рейтинг: 16.67%
 


olena
новичок
новичок
Повідомлень: 64
З нами з: 05 березня 2015, 09:03
Звідки: Москва- виноградник Тверская область
Дякую (а): 59 разів
Подякували: 138 разів
Контактна інформація:

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#24

Повідомлення olena »

Radian писав: 25 липня 2018, 22:08Ничего странного,
Radian, добрый день. Странно ТО, что у остальных то владельцев этого сорта болезни практически не наблюдаются. Ну, ладно, наш регион - у нас на севере Тверской области все таки пока низкий инфекционный фон, но при этом некоторые амурцы болеют. Но ведь в Подмосковье и южнее, и более того, в регионах Украины, в частности, во Львовской области у Сани Пышьева КЮ растет без обработок.. Правда, Игорь в Туле при очень высоком инфекционном фоне отметил признаки милдью увсех сортов, включая КЮ ( Конечно, виноград- растение-места и не только...
Потому-то я и хотела узнать регион вашего частного виноградника. А неужели город или область - это секрет?
Изображение (может фото вашей грозди) не открывается. Но ссылка открылась, спасибо -полезная .
А к табличке Agroscope Changins-Wädenswil ACW испытания по сортам у меня опять вопросы -не знала, что КЮ имеется несколько клонов (?)
Cabernet Jura 5-01 Cabernet Jura 5-2 Cabernet Jura 25 Чем они отличаются? Не вино из них, а сами виноградный кусты?


С уважением к коллегам, Олёна .
Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#25

Повідомлення sania »

olena писав: 27 липня 2018, 13:49Cabernet Jura 5-01 Cabernet Jura 5-2 Cabernet Jura 25
Откуда им клонам взятся за такой то короткий период жизни сорта? Так быстро клоны рождаются только в Воронежах да Самарах, а уж никак не в департаменте Jura. Мне кажется это возможно сибсы????
olena писав: 27 липня 2018, 13:49инфекционном фоне отметил признаки милдью увсех
Вот именно что "признаки" мильдью. Лист с "признаками" мильдью может дожить до естественного листопада. У меня мильдью всегда предостаточно (в отличии от оидиума) а еще всегда много антракноза. В этом году я свой швейцарский ряд традиционно не обрабатывал снова. Приеду домой и сделаю снимки КЮ

Отправлено спустя 5 минут 56 секунд:
olena писав: 27 липня 2018, 13:49Потому-то я и хотела узнать регион вашего частного виноградника. А неужели город или область - это секрет?
Товарищ Radian - южанин и не относительно Москвы, а вообще. Но раз такое дело , что все соответствует, так давайте проведем опрос на разных форумах и не по поводу болезнеустойчивости КЮ ( она то как раз может и отличатся ), а по наличию мускатной ароматики и вкуса в ягоде?
За це повідомлення автора saniaподякували (всього 2):
olena, Саратов
Рейтинг: 11.11%
 


maksvil
новичок
новичок
Повідомлень: 26
З нами з: 22 листопада 2016, 19:41
Звідки: Винница
Дякую (а): 22 рази
Подякували: 27 разів

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#26

Повідомлення maksvil »

Здравствуйте.помогите пожалуйста определить сортность.Это Каберне Юра?
Вкладення
P80723-154948.jpg
P80723-155317.jpg
P80829-234215.jpg
P80829-234250.jpg


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#27

Повідомлення sania »

maksvil писав: 07 серпня 2018, 17:44Здравствуйте.помогите пожалуйста определить сортность.Это Каберне Юра?
Спеціально оглядав свої Каберне Юра і Дуна дьондьо..... складність у тому що по морфологічних ознаках вони досить подібні але мені здається що ви переплутали ці два сорти: тобто там де у вас КЮ це скоріше ДД і навпаки.
За це повідомлення автора sania подякував:
maksvil
Рейтинг: 5.56%
 


maksvil
новичок
новичок
Повідомлень: 26
З нами з: 22 листопада 2016, 19:41
Звідки: Винница
Дякую (а): 22 рази
Подякували: 27 разів

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#28

Повідомлення maksvil »

sania писав: 17 серпня 2018, 06:48здається що ви переплутали ці два сорти: тобто там де у вас КЮ це скоріше ДД і навпаки.
Д.Д КЮ растут рядом.Сигналку КЮ сожрали куры ,не успел попробовать,а из ДД собрал ящик.По вкусу ягоды должны быть отличия? В предполагаемой ДД терпкости (танинности)не было.


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#29

Повідомлення sania »

У КЮ ягода при неповній зрілості має легкий пасльоновий присмак. Ще одна особливість ягоди КЮ це те що вона дуже сочиста(фактично шкірка і сік) . При дозріванні ягода КЮ майже відразу набирає темний колір а ДД спочатку стає рожево-фіолетова і проходить деякий час поки вона набере стандартний для неї темний окрас. ДД дозріває пізніше КЮ хоча окрашуватись починають разом.
За це повідомлення автора saniaподякували (всього 2):
maksvil, Виносад
Рейтинг: 11.11%
 


Аватар користувача
Буджакинец
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 273
З нами з: 10 жовтня 2017, 13:06
Звідки: Буджак
Дякую (а): 10 разів
Подякували: 118 разів

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#30

Повідомлення Буджакинец »

Попробовал этот сорт завести у себя методом прививки. Пока неудачно.
Может кто-то знает с кем у него аффинитет хорош?


У формы есть любимый цвет.
Radian
новичок
новичок
Повідомлень: 7
З нами з: 04 листопада 2015, 20:52
Подякували: 12 разів

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#31

Повідомлення Radian »

sania писав: 28 липня 2018, 07:35по наличию мускатной ароматики и вкуса в ягоде?
Муската в ягодах не было, а в вине вкус похожий на мускат в первые два сезона был.
Перевод с сайта:
Вино : Вино характеризуется темным, рубиново-красным цветом. Вкус заставляет вас чувствовать себя похожим на южный тип Каберне с ягодами, ягодными ароматами. Типичным для разновидности является легкая нота мускатного ореха, которая заставляет думать о Muskattrollinger. Интенсивность, по-видимому, зависит от длины ферментации пены и температуры ферментации.

Muskattrollinger -Мускат гамбургский.
За це повідомлення автора Radianподякували (всього 2):
Саратов, sania
Рейтинг: 11.11%
 


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#32

Повідомлення sania »

Буджакинец писав: 28 серпня 2018, 12:23Может кто-то знает с кем у него аффинитет хорош?
Я могу ощибатся но мне кажется что дело тут не в афинитете))
Radian писав: 11 жовтня 2018, 22:36Муската в ягодах не было, а в вине вкус похожий на мускат в первые два сезона был.
Ну х/з ..... я рассказывал за свой опыт а вы за свой. Я муската ни в вине ни в ягоде не услышал. В этом году один мой друг сделал сортовое с него - будем посмотреть.
За це повідомлення автора sania подякував:
bigger
Рейтинг: 5.56%
 


Аватар користувача
Буджакинец
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 273
З нами з: 10 жовтня 2017, 13:06
Звідки: Буджак
Дякую (а): 10 разів
Подякували: 118 разів

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#33

Повідомлення Буджакинец »

sania писав: 12 жовтня 2018, 05:48
Буджакинец писав: 28 серпня 2018, 12:23Может кто-то знает с кем у него аффинитет хорош?
Я могу ощибатся но мне кажется что дело тут не в афинитете))
Возможно. К лозе этого винограда у меня тоже были вопросы...


У формы есть любимый цвет.
Искатель 1963
новичок
новичок
Повідомлень: 70
З нами з: 02 листопада 2016, 11:47
Дякую (а): 7 разів
Подякували: 27 разів

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#34

Повідомлення Искатель 1963 »

sania писав: 16 березня 2015, 02:10Сорт устойчив к трем основным болезням винограда. Устойчивость к мильдью очень высокая.Оидиумом поражается только в самые плохие годы.К серой гнили устойчивость удовлетворительная.
Здравствуйте! Что - нибудь известно про устойчивость к антракнозу например?
За це повідомлення автора Искатель 1963 подякував:
Агрызков Алексей
Рейтинг: 5.56%
 


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#35

Повідомлення sania »

Искатель 1963 писав: 29 березня 2019, 23:24Здравствуйте! Что - нибудь известно про устойчивость к антракнозу например?
Здравствуйте. К антракнозу устойчивость очень хорошая.
За це повідомлення автора saniaподякували (всього 2):
Агрызков Алексей, Искатель 1963
Рейтинг: 11.11%
 


Арманьяк
новичок
новичок
Повідомлень: 7
З нами з: 22 січня 2019, 12:41
Дякую (а): 22 рази
Подякували: 12 разів

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#36

Повідомлення Арманьяк »

А вот так Каберне Юра зарегистрирован в международном каталоге сортов:
http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=22328
И получается,что к Каберне ни какого отношения не имеет.И если Медина в родителях,то и мускатные тона где то могут проявиться.
За це повідомлення автора Арманьякподякували (всього 2):
Саратов, sania
Рейтинг: 11.11%
 


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#37

Повідомлення sania »

Арманьяк писав: 31 січня 2020, 10:18А вот так Каберне Юра зарегистрирован в международном каталоге сортов:
http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=22328
И получается,что к Каберне ни какого отношения не имеет.И если Медина в родителях,то и мускатные тона где то могут проявиться.
Само собой что такое могеть быть но я на практике никогда не встречал.
Там сама история становления В. Блаттнера мутная.
В начале карьеры он работал на один из германских профильных институтов. И хотя оригинатором всех своих сортов являлся он по трудовому договору права на выведенные сорта должны были принадлежать институту. Где то в середине процесса Валентин побил горшки с руководством и не забыв прихватить свои наработки отправился в вольное плавание на Родину в Швейцарию. Как то так. Возможно что если бы процесс пошел по другому сценарию то в институте провели бы идентификацию КЮ,а Блаттнера возможно подвела техническая оснащенность в энтом вопросе
За це повідомлення автора saniaподякували (всього 3):
Арманьяк, Виносад, Саратов
Рейтинг: 16.67%
 


Арманьяк
новичок
новичок
Повідомлень: 7
З нами з: 22 січня 2019, 12:41
Дякую (а): 22 рази
Подякували: 12 разів

Каберне Юра (Cabernet Jura)

#38

Повідомлення Арманьяк »

Ну да.Еще и более подробную информацию по блантеровским сортам не очень то отыщешь.Кабене нуар например оказывается зарегистрирован как Кабаре нуар.Хотя синоним Каберне тоже зарегистрирован:
http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=23232
За це повідомлення автора Арманьякподякували (всього 3):
Саратов, sania, Ģirts
Рейтинг: 16.67%
 


Саратов
новичок
новичок
Повідомлень: 19
З нами з: 04 лютого 2016, 09:39
Дякую (а): 106 разів
Подякували: 20 разів

Re: Каберне Юра (Cabernet Jura)

#39

Повідомлення Саратов »

Арманьяк писав: 31 січня 2020, 10:18 А вот так Каберне Юра зарегистрирован в международном каталоге сортов:
http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=22328
И получается,что к Каберне ни какого отношения не имеет.И если Медина в родителях,то и мускатные тона где то могут проявиться.
Вот в прошлом году сделал нанопорцию, ну полтора литра, нет, мускатных тонов не было.
За це повідомлення автора Саратовподякували (всього 2):
sania, Арманьяк
Рейтинг: 11.11%
 


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Re: Каберне Юра (Cabernet Jura)

#40

Повідомлення sania »

Саратов писав: 21 червня 2021, 11:52 Вот в прошлом году сделал нанопорцию, ну полтора литра, нет, мускатных тонов не было.
Вся эта история и ей подобные говорит о том , что верить нельзя никому.
Я вот например в не совсем зрелых ягодах отчетливо чувствую тона паслена. Натоместь никогда ни в ягодах ни в вине не чувствовал муската.
А можно описать свои ощущения от этой поллитры? )))


Відповісти

Повернутись до “К”

Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 5 гостей