Зэта (Zéta)
- sania
- освоившийся
- Повідомлень: 2908
- З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
- Звідки: Львівська обл.
- Дякую (а): 595 разів
- Подякували: 2959 разів
- Контактна інформація:
Зэта (Zéta)
(Фурминт × Бувье)
Синонимы: Оремус
(Венгрия, фирма Оремус)
vitis vinifera
Описание сорта винограда Зэта (Zéta)
Зета - технический сорт винограда, выведенный в Венгрии в 1951 году виноградно-винодельческой фирмой "Оремус". В 1999 году сорт был переименован и получил название Зэта. На сегодняшний день этот сорт набирает популярность как в регионе Токай так и за его пределами.
Лист небольших размеров, средне рассеченный: трех- пятилопастный. Черешковая выемка как правило закрытая с каплевидным просветом.
Гроздь небольшая, цилиндрической формы, рыхлая, реже - среднеплотная.
Ягода - округлая , золотистая при полном созревании, с янтарным загаром на солнечной стороне. Шкурка тонкая, непрочная. Мякоть сочная с легким сортовым ароматом. Сахаристость как правило очень высокая, находится в пределах 22- 27%, при стандартной кислотности.
Урожайность довольно высокая в сравнении с капризным в этом плане родительским сортом Фурминт.
Вегетационный период. Зэта сорт ранне-среднего срока созревания. Технисеская зрелость наступает в середине сентября, при достижении САТ - 2500-2600 °С, в одно время с эталонным сортом Шасла белая, опережая Фурминт на 5-6 недель.
Устойчивость к основным виноградным болезням слабая. Без надлежащей защиты сильно поражается мильдью, слабее - оидиумом. При неблагоприятных климатических условиях сильно болеет серой гнилью.
Зета лучше всего чувствует себя на более тяжелых, глинистых почвах.
Зета не является, да и не может являтся полноправным конкурентом основным токайским сортам и рассматривается скорее как вспомагательный, а не основной сорт у местгых виноделов. Он используется почти исключительно в сладких винах региона, но некоторые виноделы также экспериментировали с использованием его для сухих вин. С него до сих пор иногда делают сортовое сухое белое вино, которое характеризуется тонами зеленого яблока и груши . Имеет хороший потенциал для выдержки.
- Рейтинг: 5.56%
Хто зараз онлайн
Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 5 гостей