Гренаш (Grenache)

Модератор: sania

Ответить
Аватара пользователя
sania
освоившийся
освоившийся
Сообщения: 1513
Зарегистрирован: 15 фев 2015, 12:00
Откуда: Львівська обл.
Благодарил (а): 359 раз
Поблагодарили: 1642 раза
Контактная информация:

Гренаш (Grenache)

#1

Сообщение sania » 19 фев 2017, 06:43

Изображение
Синонимы: Гренаш нуар(Grenache noir), Гарнача (Garnacha), Гарнача Тинто (Garnacha Tinto), Гарнача Тинта (Garnacha Tinta), Cannonau.
(Испания, автохтон)
Vitis vinifera

Описание сорта винограда Гренаш (Grenache)

Гренаш - древний сорт винограда, винного назначения. Относится к западноевропейской эколого-географической группе сортов винограда. Сорт был выведен предположительно на севере Арагона. Один из самых распространённых и культивируемых сортов в мире. Раньше наиболее часто встречался в Испании, где его знали как Гарнача, но в последнее время он утратил свои лидерские позиции в этой стране и потому в мире распространяется под французким вариантом - Гренаш. И хотя в Испании посадки этого сорта сократились его по прежнему возделывают как на севере так и на юге этой страны. В винах Приората Гарнача играет первую скрипку. Здесь в окресностях Барселоны благодаря особым почвенно-климатическим условиям он дает вина высшего качества. Возделывается на юго-востоке Франции, на Средиземноморском побережье. В Руссильоне (Франция), его используют вместе с Гренаш блан и Гренаш гри для изготовления знаменитых сладких вин этого региона - Баньюльс. Довольно значительны посадки Гренаша имеются в Калифорнии(США). В Австралии сорт был самым популярным сортом до середины 1960-х годов.
Кусты сильно рослые. Пасынков образует среднее количество. Лоза вызревает хорошо.
Лист - средних размеров, трехлопастный. Верхние листовые вырезки открытые в виде входящего угла , либо закрытые с каплевидным просветом. Листовая пластина слегка изогнута в виде воронки. Сверху блестящая, а снизу имеет легкое паутинистое опушение. Черешковая выемка как правило закрытая с каплевидным просветом
Гроздь средних размеров, цилиндро-конической формы, по плотности варьирующаяся от рыхлой до плотной.
Ягода средняя, фиолетово-розового цвета. Кожица толстая плотная. Мякоть сочная с высоким сахаронакоплением. Аромат и вкус - сортовой.
Урожайность в засушливых условиях Испании составляет 20 ц/ra.
Гренаш сорт позднего срока созревания.
Устойчивость к основным виноградным болезням на уровне других европейско-азиатских сортов винограда. Морозоустойчивость слабая. Сорт выдерживает понижение зимних температур до -18°С. Отличается высокой засухоустойчивостью.
В виноделии Гренаш зарекомендовал себя очень пластичным сортом. В зависимости от теруара и воли винодела способен дать массу различных стилей вина: от легких ароматных Розе до мощных концентрированных красных вин.
800px-Grenache_Noir.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.



Ответить

Вернуться в «Г»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость