Виннные дистиляты(коньяк,арманьяк,граппа,чача, писко и т.д.)

коньяк,арманьяк,граппа,чача,ракія, ром,віскі,піско та інші
Відповісти
Аватар користувача
admin
Администратор
Администратор
Повідомлень: 81
З нами з: 13 лютого 2015, 19:39
Дякую (а): 12 разів
Подякували: 99 разів

Виннные дистиляты(коньяк,арманьяк,граппа,чача, писко и т.д.)

#1

Повідомлення admin »

Предлагаем обсудить крепкие напитки сделанные из виноградного сырья.


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Re: Виноградные дистиляты(коньяк,арманьяк,граппа,чача и т.д.)

#2

Повідомлення sania »

"С утра не выпил - день пропал".....так кажуть в народі. Я звісно ж ні "с утра" , ні "в обед" не вживаю , але вчора попробував виноградне бренді або як , знову ж таки, кажуть по простонародному - коньяк. Рік назад я приложив свої рученята до створення цього напою і спочатку відслідковув динаміку витримки , а потім в суєті робочій мені було не до дегустацій і я банально забув за напій ангелів)))))
Ну що можна сказати??? Це саме той випадок коли з г..... вдалося зліпити кулю і не просто кулю а бронебійну кулю. Зроблю невеличке зінання: сировиною для цього бренді був повторно зброджений виноградний жмих.... апаратурне оформлення теж ніяке - простий прямоточник і попри все продукт вийшов шикарний. Робота з коньячним спиртом , тонка інтуїція і фантазія дозволили мені зліпити цю кулю.
20160203_124339.jpg


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Re: Виноградные дистиляты(коньяк,арманьяк,граппа,чача и т.д.)

#3

Повідомлення sania »

20160203_124311.jpg
Колір - класичний янтарний.
Ароматика середньовиражена - тона груші , ванілілі , грецький горіх.
Смак мягкий, 42 градуси не відчуваються. В смаку практично те ж що і в ароматиці - груша, ваніль, сухофрукти, грецький горіх і зовсім трішки гіркого чорного шоколаду.
Післясмак дуже тривалий - більше однієї хвилини.
Порівнював з .....
20160204_115449.jpg
:D :D :D


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Re: Дистиляты из виноградного сырья(коньяк,арманьяк,граппа,чача и т.д.)

#4

Повідомлення sania »

Зображення

На Аляске обнаружено хранилище бочек со спиртом 160-летней давности
Около ста бочек со спиртом, подписанные названием «Петропавловский порт» (расположена на сургуче, закупоривающем бочки) были найдены в парке Катмаи, что находится на Аляске. Самое интересное в находке то, что все бочки очень хорошо сохранились до наших дней и находятся практически в идеальном состоянии.
На Аляске обнаружено хранилище бочек со спиртом 160-летней давности
Кстати, на том же самом сургуче, который служит для плотной закупорки, имеется печать с двуглавым орлом и цифрой «1851», что также подтверждает их российское происхождение.

Цікаво хто власник і скільки забрали ангели?


Samara
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 625
З нами з: 21 травня 2015, 19:52
Дякую (а): 252 рази
Подякували: 247 разів

Re: Дистиляты из виноградного сырья(коньяк,арманьяк,граппа,чача и т.д.)

#5

Повідомлення Samara »

Так Саня! Кому теперь эти бочки принадлежат?


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Re: Дистиляты из виноградного сырья(коньяк,арманьяк,граппа,чача и т.д.)

#6

Повідомлення sania »

Samara писав:Так Саня! Кому теперь эти бочки принадлежат?
Ну раз там на печати орел-мутант, то я так подозреваю, шо они , чиста теоретически - достаяние всего рускаго мира. Но шоб перевести теорию в реальность нужно их сначала достать оттуды.
За це повідомлення автора sania подякував:
bigger
Рейтинг: 5.56%
 


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Re: Дистиляты из виноградного сырья(коньяк,арманьяк,граппа,чача и т.д.)

#7

Повідомлення sania »

А если серьезно и чисто для прохвесионального интересу то 100 летние коньки , виски и прочие продукты дистилляции, никто не выпускает в тираж. В тех странах чьи винокурни имеют спирты такой давности их купажируют с более молодыми спиртами.
За це повідомлення автора sania подякував:
bigger
Рейтинг: 5.56%
 


Samara
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 625
З нами з: 21 травня 2015, 19:52
Дякую (а): 252 рази
Подякували: 247 разів

Re: Дистиляты из виноградного сырья(коньяк,арманьяк,граппа,чача и т.д.)

#8

Повідомлення Samara »

sania писав:А если серьезно и чисто для прохвесионального интересу то 100 летние коньки , виски и прочие продукты дистилляции, никто не выпускает в тираж. В тех странах чьи винокурни имеют спирты такой давности их купажируют с более молодыми спиртами.
Логично! Прааааильный ответ.


Samara
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 625
З нами з: 21 травня 2015, 19:52
Дякую (а): 252 рази
Подякували: 247 разів

Re: Дистиляты из виноградного сырья(коньяк,арманьяк,граппа,чача и т.д.)

#9

Повідомлення Samara »

Samara писав:
sania писав:А если серьезно и чисто для прохвесионального интересу то 100 летние коньки , виски и прочие продукты дистилляции, никто не выпускает в тираж. В тех странах чьи винокурни имеют спирты такой давности их купажируют с более молодыми спиртами.
Логично! Прааааильный ответ.
Хотелось бы попробовать


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Re: Дистиляты из виноградного сырья(коньяк,арманьяк,граппа,чача и т.д.)

#10

Повідомлення sania »

Samara писав: Хотелось бы попробовать
Деньги в карман и вперед за орденами
Начать можно с Hennessy XO 20 лет выдержки и заканчивая вот таким екземпляром -
Коньяк Hennessy Richard 200 лет выдержки 0.7 л 40% в подарочной упаковке
hennessy_3245993673214_images_1290903417.jpg
За це повідомлення автора saniaподякували (всього 2):
bigger, Андрей 64
Рейтинг: 11.11%
 


Samara
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 625
З нами з: 21 травня 2015, 19:52
Дякую (а): 252 рази
Подякували: 247 разів

Re: Дистиляты из виноградного сырья(коньяк,арманьяк,граппа,чача и т.д.)

#11

Повідомлення Samara »

sania писав:
Samara писав: Хотелось бы попробовать
Деньги в карман и вперед за орденами
Начать можно с Hennessy XO 20 лет выдержки и заканчивая вот таким екземпляром -
Коньяк Hennessy Richard 200 лет выдержки 0.7 л 40% в подарочной упаковке
hennessy_3245993673214_images_1290903417.jpg
Саня! Я не Черчиль......увы.....


Аватар користувача
Crester
новичок
новичок
Повідомлень: 9
З нами з: 23 листопада 2016, 14:58
Подякували: 4 рази

Дистиляты из виноградного сырья(коньяк,арманьяк,граппа,чача и т.д.)

#12

Повідомлення Crester »

тоже хотелось бы попробовать.


Аватар користувача
VINOKUR
модератор
модератор
Повідомлень: 233
З нами з: 24 жовтня 2016, 19:30
Звідки: Херсонская обл.
Дякую (а): 13 разів
Подякували: 139 разів

Технология бренди: виноград, виноматериал, перегонка, выдержка.

#13

Повідомлення VINOKUR »

За це повідомлення автора VINOKURподякували (всього 3):
bigger, sania, Акованцев Михаил
Рейтинг: 16.67%
 


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Технология бренди: виноград, виноматериал, перегонка, выдержка.

#14

Повідомлення sania »

Спасибо Олег. Расширил мой кругозор. А я то наивно полагал что нету ничего получше Hennessy. Теперь понимаю шо Hennessy это глобальная попса.
По видио есть только один вопрос к тебе - Ты это все дегустировал лично или просто теоретически знаком? :?:
За це повідомлення автора saniaподякували (всього 2):
VINOKUR, Акованцев Михаил
Рейтинг: 11.11%
 


Аватар користувача
VINOKUR
модератор
модератор
Повідомлень: 233
З нами з: 24 жовтня 2016, 19:30
Звідки: Херсонская обл.
Дякую (а): 13 разів
Подякували: 139 разів

Технология бренди: виноград, виноматериал, перегонка, выдержка.

#15

Повідомлення VINOKUR »

sania писав: Ты это все дегустировал лично или просто теоретически знаком?
Из французских коньяков удалось приобрести и продегустировать только такие, что помню (про бренди упоминать не буду) :
Hennessy (Хеннесси) ХО, 20-30 лет, 6650грн..jpg
Chateau de Montifaud XO, более 30 лет, 4470 грн..jpg
A.E.Dor Napoleon, 15 лет, 4270 грн..png
A.E. Dor Embleme, 18 лет, 3400 грн..png
A.E. Dor Albane, 12 лет, 3240 грн..png
Востаннє редагувалось 15 лютого 2017, 08:33 користувачем VINOKUR, всього редагувалось 1 раз.
За це повідомлення автора VINOKURподякували (всього 2):
sania, Акованцев Михаил
Рейтинг: 11.11%
 


Аватар користувача
VINOKUR
модератор
модератор
Повідомлень: 233
З нами з: 24 жовтня 2016, 19:30
Звідки: Херсонская обл.
Дякую (а): 13 разів
Подякували: 139 разів

Технология бренди: виноград, виноматериал, перегонка, выдержка.

#16

Повідомлення VINOKUR »

Далее
Tesseron, Lot №53 XO Perfection, более 50 лет, 9340 грн..jpg
Tesseron, Lot №76 XO Tradition, более 30 лет, 3720 грн..jpg
Tesseron, Lot №90 XO Selection, более 20 лет, 2500 грн..jpg
Remy Martin XO, 10-37 лет, 5580грн..jpg
Martell XO, около 40 лет, 5300 грн..jpg
За це повідомлення автора VINOKUR подякував:
Акованцев Михаил
Рейтинг: 5.56%
 


Аватар користувача
VINOKUR
модератор
модератор
Повідомлень: 233
З нами з: 24 жовтня 2016, 19:30
Звідки: Херсонская обл.
Дякую (а): 13 разів
Подякували: 139 разів

Технология бренди: виноград, виноматериал, перегонка, выдержка.

#17

Повідомлення VINOKUR »

Hennessy среди них на последнем мести.
Tesseron, Lot №29 XO Exception, более 75 лет, 18480 грн..jpg
За це повідомлення автора VINOKUR подякував:
Акованцев Михаил
Рейтинг: 5.56%
 


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Технология бренди: виноград, виноматериал, перегонка, выдержка.

#18

Повідомлення sania »

Я Hennessy пивал от VS и до XO
А также - Rémy Martin
RM_XO_Packshot_70-75cl.png
Атакже какой то Наполеон (производителя не помню)
Впечатления у меня такие: Хеннеси - номер 1. Понравилась его мягкость, тона груши и цветов акации. Реми Мартин мне не понравился вообще. Какие то аптечные ноты очень сильные, неприятные и не понятные для меня. Наполеон помню слабо. Единственное что запомнилось это достаточно сильная танинность как для коньяка. Нигде больше в высокоалкогольных напитках не встречал такой терпкости. На этом мои познания по французам пока что все.
Присматриваюсь к греческой Metaxe но это ужо совсем другая история.
За це повідомлення автора saniaподякували (всього 2):
VINOKUR, Акованцев Михаил
Рейтинг: 11.11%
 


Аватар користувача
VINOKUR
модератор
модератор
Повідомлень: 233
З нами з: 24 жовтня 2016, 19:30
Звідки: Херсонская обл.
Дякую (а): 13 разів
Подякували: 139 разів

Технология бренди: виноград, виноматериал, перегонка, выдержка.

#19

Повідомлення VINOKUR »

sania писав: Единственное что запомнилось это достаточно сильная танинность как для коньяка.
Это как раз относиться к Hennessy ХО.
sania писав: Присматриваюсь к греческой Metaxe
Рекомендую попробовать семилетнюю. У меня было три бутылки из разных мест. Одну привезли из Греции, вторую из Duty Free, и третью заказал через интернет. Все три образца были разными :shock: , но хорошими :) .
Metaxa 7 лет, 550грн..jpg
За це повідомлення автора VINOKUR подякував:
Акованцев Михаил
Рейтинг: 5.56%
 


Аватар користувача
sania
освоившийся
освоившийся
Повідомлень: 2908
З нами з: 15 лютого 2015, 12:00
Звідки: Львівська обл.
Дякую (а): 595 разів
Подякували: 2959 разів
Контактна інформація:

Технология бренди: виноград, виноматериал, перегонка, выдержка.

#20

Повідомлення sania »

VINOKUR писав: Все три образца были разными
В шальные 90-тые Metaxa наерное был самым подделываемым бренди.
Помню тогда мне надо было занести взяточку, в то время стандартный набор - коньяк, кофе, шоколад(эх, где те времена когда можна было откупится бутылочкой бренди? :mrgreen: ). Я тогда еще совсем юный был и старший брат меня отсоветовал от Metaxy. Сказал - бери Тису, Метаксой можно отравится. :lol:
VINOKUR писав:
Это как раз относиться к Hennessy ХО.
Да нет. В том Наполеоне что я пил танины были как в молодом южном вине - раз так в десять сильнее чем в Hennessy ХО.
За це повідомлення автора sania подякував:
Акованцев Михаил
Рейтинг: 5.56%
 


Відповісти

Повернутись до “Міцні алкогольні напої”

Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 1 гість